Ya vienen las épocas que nos gusta un buen potajito y un cuchareo, Y no hay nada mas rico que unas buenas patatas con su chorizo a la Riojana. Esta vez en Olla GM. Una delicia que calienta el estomago.
Ingredientes:
2 Ñoras
1/2 Cebolla
2 Dientes de Ajo
2 Pimientos
1 Cucharadita de Pimentón Dulce
2 o 3 Chorizos
4 o 5 Patatas
Laurel
100 ml Aceite
Sal
Opcional: Pastilla de Caldo
Preparación:
Primero ponemos las ñoras en agua tras limpiarlas y despiparlas al menos media hora. Ponemos el aceite en la cubeta y doramos las ñoras un poco en menú plancha 120º. Sacamos y reservamos.
Ahora en el mismo aceite doramos la cebolla, los pimientos y los ajos cortados muy pequeños en plancha 130º con un poco de sal.
Sin cancelar, añadimos las ñoras, y damos unos segundos de plancha para que se unan los sabores y cancelamos.
Añadimos las patatas cortadas en lascas, los chorizos en rodajas, y el laurel. Y mezclamos bien.
Añadimos el pimentón dulce y doramos unos minutos en menú plancha 130º.
Añadimos agua hasta cubrir. Y le añadimos una pastilla de caldo si nos gusta mas sabroso.
Cerramos y cocinamos:
Modo: Guiso
Válvula: Cerrada
Temperatura: 110º T
Presión: Media 2P
Tiempo: 8 minutos
Despresurizamos y removemos. Dejamos reposar unos minutos y a servir!