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Patatas Riojanas (Olla GM)



Ya vienen las épocas que nos gusta un buen potajito y un cuchareo, Y no hay nada mas rico que unas buenas patatas con su chorizo a la Riojana. Esta vez en Olla GM. Una delicia que calienta el estomago.

Ingredientes:

2 Ñoras

1/2 Cebolla

2 Dientes de Ajo 

2 Pimientos

1 Cucharadita de Pimentón Dulce

2 o 3 Chorizos 

4 o 5 Patatas 

Laurel 

100 ml Aceite

Sal

Opcional: Pastilla de Caldo



Preparación:

Primero ponemos las ñoras en agua tras limpiarlas y despiparlas al menos media hora. Ponemos el aceite en la cubeta y doramos las ñoras un poco en menú plancha 120º. Sacamos y reservamos.

Ahora en el mismo aceite doramos la cebolla, los pimientos y los ajos cortados muy pequeños en plancha 130º con un poco de sal. 



Sin cancelar, añadimos las ñoras, y damos unos segundos de plancha para que se unan los sabores y cancelamos. 



Añadimos las patatas cortadas en lascas, los chorizos en rodajas, y el laurel. Y mezclamos bien.



Añadimos el pimentón dulce y doramos unos minutos en menú plancha 130º. 



Añadimos agua hasta cubrir. Y le añadimos una pastilla de caldo si nos gusta mas sabroso. 



Cerramos y cocinamos:

Modo: Guiso

Válvula: Cerrada

Temperatura: 110º T

Presión: Media 2P

Tiempo: 8 minutos



Despresurizamos y removemos. Dejamos reposar unos minutos y a servir!



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