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Espinacas a la crema en olla GM

Deliciosas y cremosas espinacas elaboradas de forma sencilla, pocos ingredientes y un resultado estupendo. Ahora mismo tenemos espinacas en nuestro huerto y las vamos a aprovechar para hacer un plato exquisito con pocas calorías y que nos viene bien para una cena ligerita. Se pueden poner a gratinar con un poco de queso.



INGREDIENTES:




- Aceite de oliva

- 1 ajo en trozos pequeños

- 1 cebolla mediana en trozos pequeños o cebolleta

- 300 grs de espinacas frescas

- 20 grs de harina de trigo

- 150 grs de leche

- Sal al gusto

- 1 pizca de nuez moscada

- Pimienta molida

PREPARACIÓN:




1. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú sofreír/140ºC/10 minutos. Cuando el aceite se caliente agregamos los ajos y la cebolla y sofreímos. Después agregamos la harina y mezclamos para que no que pegue, un par devueltas y ponemos la leche y salpimentamos algusto. Cuando se caliente la leche introducimos las espinacas y dejamos que se deshidraten. Mezclamos y sin dejar que se sequen mucho cancelamos el menú y sacamos de la cubeta. Servimos calientes.



2. Mezclamos y sin dejar que se sequen mucho cancelamos el menú y sacamos de la cubeta. Servimos calientes.



CONSEJOS:

- Las espinacas también pueden ser congeladas, pero antes hay que descongelarlas y escurrir bien el agua.




- Para los intolerantes al gluten pueden cambiar la harina por maicena, pero hay que disolverla en leche fría.




- La leche puede ser la que tengamos en casa.




- Si queremos gratinarlas mejor en el horno porque al sacarlas de la olla se romperían.




"Tan pronto como uno es infeliz, uno se convierte en moralista"




Marcel Proust







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