INGREDIENTES:
- Aceite de oliva
- 1 ajo en trozos pequeños
- 1 cebolla mediana en trozos pequeños o cebolleta
- 300 grs de espinacas frescas
- 20 grs de harina de trigo
- 150 grs de leche
- Sal al gusto
- 1 pizca de nuez moscada
- Pimienta molida
PREPARACIÓN:
1. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú sofreír/140ºC/10 minutos. Cuando el aceite se caliente agregamos los ajos y la cebolla y sofreímos. Después agregamos la harina y mezclamos para que no que pegue, un par devueltas y ponemos la leche y salpimentamos algusto. Cuando se caliente la leche introducimos las espinacas y dejamos que se deshidraten. Mezclamos y sin dejar que se sequen mucho cancelamos el menú y sacamos de la cubeta. Servimos calientes.
2. Mezclamos y sin dejar que se sequen mucho cancelamos el menú y sacamos de la cubeta. Servimos calientes.
CONSEJOS:
- Las espinacas también pueden ser congeladas, pero antes hay que descongelarlas y escurrir bien el agua.
- Para los intolerantes al gluten pueden cambiar la harina por maicena, pero hay que disolverla en leche fría.
- La leche puede ser la que tengamos en casa.
- Si queremos gratinarlas mejor en el horno porque al sacarlas de la olla se romperían.
"Tan pronto como uno es infeliz, uno se convierte en moralista"
Marcel Proust
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