Ternera a tacos en salsa olla GM

La ternera en salsa es uno de esos guisos de toda la vida, muy fácil de hacer y queda de 10. Lo mejor de todo es que se hace muy rápido en nuestra olla gm. Podemos poner o quitar verduras de acuerdo a nuestros gustos. Un plato que seguro repetiremos.



INGREDIENTES:




- 450 grs de ternera para guisar en tacos

- Harina de trigo para enharinar la carne y poner a la salsa

- 1/4 de medida de aceite de oliva

- 1 cebolla mediana en cuartos

- 1 trozo de pimiento rojo

- 4 dientes de ajo sin pelar

- 2 zanahorias en trozos

- 1 vaso medidor de guisantes congelados

- 1/4 de vino tinto

- 1 hoja de laurel

- 1 pastilla de caldo de carne

- Granos de pimienta

- 1 1/2 vaso medidor de agua

- 1/4 tomate en conserva




PREPARACIÓN:



1. Preparamos la harina de trigo en una bolsa y agregamos un poco de sal y pimienta y enharinamos los tacos de ternera, los sacudimos para que se queden con una capa fina. Reservamos.



2. Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú sofreír/10 minutos/140ºC. Cuando el aceite se caliente agregamos la carne y la sofreímos, cuando cambie de color la reservamos.



3. Agregamos las verduras y salteamos unos minutos, incorporamos 1 cucharada de harina y la mitad del vino y mezclamos. Ponemos el resto de ingredientes y dejamos hervir unos minutos. Agregamos la ternera. Cancelamos el menú sofreír.



4. Programamos menú guiso/110 ºC/ 24 minutos/media presión/válvula cerrada.

Cuando termine de cocinar cancelar menú y dejar que salga el aire.



CONSEJOS:




- Una forma de ensuciar poco es henharinar en la bolsa.




- Si queremos que la salsa se quede más espesa dejamos la olla unos cuantos minutos destapada, aunque para mi gusto se queda perfecta y si la vamos a comer 1 día después mejor que mejor.




- Si queremos doblar cantidades los tiempos son los mismos. Con esta receta podemos comer 3 personas.




"El mundo pertenece a los optimistas; los pesimistas son meros espectadores"



Dwigth Einsnhower




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