Ingredientes para 4 comensalesMango 1 unidad kiwi 2 unidades fresón 6 unidades yogurt griego 2 unidades sésamo 2 cucharadas hierbabuena zumo de limón [imagen=1824618]Pelar el mango y los kiwis y cortarlos en dados del mismo tamaño; lavar los fresones y trocearlos. Ensartar las frutas en las brochetas, regar con una gotas de zumo de limón y pasar por el sésamo, apretando con las manos para que ...
Ingredientes para 4 comensalesMango 1 unidad fresón 200 gr. kiwi 2 unidades yogurt de coco 2 unidades licor de coco 1 chorrito [imagen=1824617]Lavar el fresón, quitar los rabitos y trocearlo. Pelar el mango y los kiwis y cortarlos en dados. Ensartar las frutas en las brochetas; se pueden añadir más o hacer con la fruta de temporada. Batir los yogures con un chorrito de licor (optativo) y servir. ...
Ingredientes para 6 comensalesPiña (pequeñas) 2 unidades mango 1 unidad melón 250 gr. papayas 1 unidad fresón 200 gr. yogurt griego 2 unidades miel 2 cucharadas hierbabuena [imagen=1824187]Cortar las piñas a lo largo, vaciar la pulpa y cortarla en daditos; colocarla en un cuenco y añadir el resto de las frutas cortadas en daditos (el fresón fileteado), mezclarlas y dejar en el frigorífico 1-2 ho ...
Ingredientes para 4 comensalesPiña en almíbar 1 unidad leche 2 tazas brandy 3 cucharadas huevo 2 unidades maicena 2 cucharaditas azúcar 200 gr. canela 1 ramita mermelada de albaricoque 250 gr. [imagen=1824295]Poner 3/4 parte de la leche en un cazo al fuego con el azúcar y la canela. Diluir la maicena en la leche restante y agregar al cazo, moviendo sin parar. Cuando esté caliente, batir ligerament ...
Ingredientes para 4 comensalesRape 300 gr. langostinos 4 unidades mejillones 4 unidades zanahorias 1 unidad judías verdes 100 gr. pimiento verde 1 unidad cebolleta 1 unidad zumo de limón 2 cucharadas estragón aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta negra molida [imagen=1824137]Quitar las hebras de las judías verdes y trocear. Raspar la piel de lazanahoria y trocear. A continuación, cocer d ...
Ingredientes para 4 comensalesPiña (pulpa) 250 gr. yemas de huevo 2 unidades naranja 1 unidad edulcorante líquido azúcar moreno 2 cucharadas [imagen=1824537]Trocear la piña y ponerla en el vaso de la batidora con la mitad del zumo de la naranja. Batir hasta obtener un puré suave y colarlo por un colador o un chino. Batir las yemas con el azúcar en un cazo y agregar el zumo de naran ...
Ingredientes para 4 comensalesPiña 700 gr. azúcar moreno 2 cucharadas huevo 2 unidades limón 1 unidad maicena 1 cucharadita [imagen=1824495]Lavar el limón, secarlo y rallar medio. Extraer el zumo. Poner en el vaso de la batidora 500 g de piña troceada, el azúcar, la maicena, los huevos y el zumo de limón. Batir hasta conseguir un puré suave. Pasar por un chino y poner en un cazo al fuego. Mover co ...
Ingredientes para 4 comensalesPiña 1/2 unidades zanahorias 250 gr. miel 4 cucharaditas [imagen=1824184]Pelar la piña y las zanahorias; trocearlas y pasarlas por la licuadora. Endulzar con miel y servir al momento, en vasos altos con cubitos de hielo. Fuente: http://www.cocinavino.com
Ingredientes para 4 comensalesGambas 24 unidades caldo de pescado 1 taza mantequilla 1 cucharada concentrado de tomate 1 cucharada estragón 1 cucharadita perejil picado 1 cucharadita aceite de oliva 1 cucharada sal pimienta molida [imagen=1824280]Pelar las gambas. Cocer las cáscaras en un cazo con 2 tazas de agua durante 15 minutos; colar y reservar. Ensartar las gambas en las brochetas. Sazon ...
Ingredientes para 4 comensalesBonito 500 gr. champiñones 200 gr. cebolla mediana 1 unidad pimiento rojo 1 unidad pimiento verde 2 unidades sal pimienta molida romero aceite de oliva 2 cucharadas zumo de limón 3 cucharadas diente de ajo 1 unidad vino blanco seco 1/2 de taza [imagen=1824511]Lavar el bonito y cortarlo en dados más o menos del mismo tamaño. Colocarlos en un cuenco con el ajo apl ...