Muy buenas, foodies!!!
Hoy les traigo un delicioso postre o snack, saludable y sin necesidad de hornear, con ingredientes que se pueden encontrar fácilmente en el supermercado. Este brownie saludable es delicioso gracias a la combinación de la harina de almendras, cacao puro y dátiles es indescriptible; y si le sumamos un topping o cobertura original y delicioso con AGUACATE, sí, has leído bien, AGUACATE como un sustituto a la nata, queso crema o similar, más cacao y sirope, obtendremos un postre fabuloso, con el que sorprender a todas las personas que lo prueben.
Si quieres ver el paso a paso te dejo un vídeo de la receta de este brownie saludable
Los INGREDIENTES para hacer este brownie saludable son:
- 125 gr. de Almendras Molidas
- 200 gr. de Dátiles (dejar en remojo por 5-8 horas, y no tirar el agua para utilizarlo en la preparación de la masa). Se hará una pasta con ellas.
- 120 gr. de Cacao en Polvo
- 25 gr. de Coco Rallado
- 60 ml de Agua (utilizar el agua que se utilizo para el remojo de los dátiles)
Fudge/Topping/Cobertura:
- 1 Aguacate
- 1/4 de taza o 3-4 cucharadas de Sirope (de Ágave, por ejemplo)
- 1 Cucharada de Cacao en Polvo
PROCESO:
1. Mezclar los ingredientes secos: Harina de almendras, el cacao en polvo y el coco rallado.
2. Incorporar los dátiles en forma de pasta. Para preparar esta pasta trituraremos los dátiles que han estado en remojo con un poco del mismo agua, hasta conseguir la textura que deseamos (más o menos espesa. En el vídeo se puede ver qué tipo de espesor utilice para hacer los brownies). Mezclar
3. Añadir, de a poco, el agua de los dátiles y mezclar hasta conseguir una masa homogenea y algo pegajosa.
4. Colocar la masa en un molde para tartas, rectangular o cuadrado y enfriar de 5 a 8 horas aproximadamente.
5. Para preparar la cobertura, machacar un aguacate. Agregar el cacao y mezclar bien. Por último, añadir las cucharadas de sirope. Remover y mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y con una textura consistente, espesa.
6. Pasado el tiempo de frío, desmoldar el brownie y añadir la cobertura,
7. Como opción, agregar coco rallado por encima y listo para devorarlo!
Anímate y prueba esta versión de brownie sin necesidad de horno y con ingredientes que nos aportan más beneficios que un brownie tradicional (que no deja tampoco de estar increíblemente rico).
Un alternativa saludable, sin alérgenos, y sin necesidad de renunciar a comer dulce, chocolate.
Espero que les haya gustado esta idea y la pongan preparen en casa.
Nos vemos en la siguiente receta.
Les envío muchos abrazos!!
YUSTHER.
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