Este es un budín que queda esponjoso y a la vez húmedo. Es muy bueno para merendar o tomar en la hora del te o café.
Ingredientes:
3 peras.
1 taza de azúcar.
1 taza de harina.
3 huevos.
3 cucharadas de aceite de oliva neutro.
Preparación.
1. Pelar y cortar en trozos las peras, 2 de ellas en cubo y una en juliana.
2. Mezclar el azúcar, la harina, los huevos y el aceite de oliva hasta que se forme una mezcla homogénea.
3. agregar los trozos de pera en la mezcla.
4. Colocar la mezcla en un molde y colocar arriba los trozos de pera en juliana.
5. Hornear a fuego moderado entre 25 y 30 minutos o hasta que este listo el budín.