¿Habéis visto que buñuelos más ricos? ¿Qué me diríais si os digo que son italianos? Pues sí, esta receta en realidad se llama fritelle di mele, aunque evidentemente no os lo he puesto porque tal vez os quedaríais con cara de ¿y esta qué me está contando? Pues sí, estos buñuelos de manzana, para que nos entendamos, son típicos del norte de Italia. Adoro la comida italiana, y estos buñuelos no podían ser menos. Aunque si he de ser sincera esta receta no me ha cautivado por que sea italiana sino porque es muy fácil y rápida de preparar pues en unos sencillos pasos la tendréis lista. Y no me enrollo más porque seguro que mas de alguno está salivando con estos ricos buñuelos.
Y aquí te dejo el video paso a paso para que la receta te salga perfecta:
Ingredientes:
Manzanas
2 huevos
90gr de azúcar
1 cucharada de vainilla
200gr. de harina
220ml de leche
Aceite para freír
1/2 cucharadita de levadura o impulsor químico.
Miel o azúcar y canela para acompañar
Preparación:
Primero vamos a poner en un bol los huevos,el azúcar y la vainilla y batir hasta que este bien integrado. Una vez este integrado agregar la harina tamizada y la levadura junto con la leche e ir batiendo para que se integre. Una vez bien mezclado tapar con papel film y dejar reposar media hora como mínimo.
Mientras descorazonar, pelar y cortar las manzanas en rodajas, en el vídeo te muestro un truquito para que no se pongan negras.
Una vez pasado el tiempo de reposo bañar las manzanas en la mezcla y freírlas en varias tandas en una sartén con abundante aceite. Ir volteándolas a medida que se doren y dejar escurrir en un plato con papel absorbente.
¡Y ya las tenemos listas!
Solo nos queda acompañarlos con miel o rebozarlos con azúcar y canela,o incluso espolvorearlos con azúcar glass.¿Y a ti como te gustaría comértelos?
Espero que te hayan gustado estos buñuelos, te aseguro que son muy fáciles y riquísimos, y para que no te quede ninguna duda no dejes de ver el vídeo para poder saber el punto exacto de la masa, cómo bañarlos sin pringarte las manos y algunos otros truquitos que te muestro en el vídeo
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