Buñuelos

Ingredientes para None comensalesLevadura 20 gr. harina 500 gr. mantequilla 125 gr. yemas de huevo 4 unidades fruta escarchada 200 gr. azúcar 75 gr. leche 1/4 l. yemas de huevo 1 unidad agua 1/2 de vaso Deshacer la levadura en el agua, dejarla reposar a temperatura ambiente. Poner la harina tipo volcán y poner las yemas en el hueco de la harina. Añadir el azúcar y la leche, trabajar la masa con la ...

Ingredientes para None comensalesKokotxas 600 gr. diente de ajo 4 unidades perejil aceite de oliva 1 dl. agua 1 1/2 dl. guindilla pimienta sal [imagen=1825114]En una cazuela de barro lo suficientemente grande para las kokotxas, se echa el aceite y, cuando esté bien caliente, se echan los ajos cortados en láminas y se dejan dorar, se sacan y se dejan aparte. Se colocan las kokotxas en la ca ...

Ingredientes para None comensalesLevadura de panadería 1 sobre mantequilla 20 gr. huevo batido 1/2 sal 1 pizca azúcar 1 cucharada harina de fuerza 300 gr. leche 75 ml. agua 50 ml. leche 2 vasos vino moscatel 1 vaso leche condensada 1/2 de vaso huevo batido 1/2 leche 1/4 l. goma xantana 1 cucharadita mascarpone 250/300 gr. yemas de huevo 2 nata 150 ml. azúcar 50 gr. leche 2 cucharadas gelatina ...

Ingredientes para 6 comensalesLevadura prensada 20 gr. leche 1,1/2 de taza harina 200 gr. mantequilla 4 cucharadas azúcar 3 tazas huevo 6 unidades agua 6 tazas ron 1/3 de taza fruta escarchada 100 gr. [imagen=1824542]Disolver la levadura en la leche templada y mezclar con la mitad de la harina. Formar una masa, cubrir y dejar que suba. Batir la mantequilla enérgicamente y mezclar con la harina res ...

Ingredientes para None comensalesLeche condensada 1 bote leche 1 bote huevos 3 unidades azúcar 3 cucharadas coco rallado 100 gr. [imagen=1824781]Batir en un recipiente lo suficientemente grande la leche condensada, la leche, tres huevos y el coco rallado. Poner en el bol donde vayamos a hacer el pudding el azúcar con unas gotitas de agua, tostar en el microondas durante dos minutos ( con cuidado d ...

Ingredientes para None comensalesHabas 400 gr. cebolla 400 gr. pimienta comino sal aceite de oliva 4 cucharadas [imagen=1825001]Pelar las habas, quitando la totalidad de la vaina, y lavarlas. Después, cortar la cebolla en laminas muy finas. Freír a fuego lento, tapadas las habas y la cebolla hasta que estén bien tiernas. Salpimentar y echar comino al gusto. Fuente: M ...

Ingredientes para None comensalesMantequilla 75 gr. harina 500 gr. agua 1/4 l. huevos 4 ó 5 unidades sal 1 pizca aceite de oliva yemas de huevo 3 unidades leche 1/2 l. canela 1 rama corteza de limón azúcar 125 gr. Ponemos en un cazo el agua y la sal. Cuando empiece a hervir añadimos la mantequilla. Una vez fundida añadimos la harina de golpe y lo amasamos a fuego muy suave con una espát ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades mermelada de grosellas 500 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil aceite de oliva sal [imagen=1825290]Pelar las patatas, la cebolla y el ajo, lavar y partir en trozos. Lavar el perejil y cortar en trozos pequeños. Poner aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echar todos los ingredientes menos el mero. Freir hasta que se empiece a ...

Ingredientes para None comensalesHuevos 4 unidades harina 125 gr. matequilla 25 gr. azúcar 2 cucharadas agua 1 y 1/4 de vaso corteza rallada de limón sal 1 pellizco azúcar glasé aceite 1 l. En un cazo se pone el agua, la mantequilla, al azúcar, la ralladura de limón y la sal. Cuando hierva se echa toda la harina de golpe y se da vueltas hasta que la masa se despega de las paredes del cazo. ...

Ingredientes para None comensalesMorcilla de 250 gr 1 unidad manzana 1/4 unidades cebolla 1/2 unidades huevos 3 unidades aceite de oliva 2 cucharadas piñones 20 gr. pimienta sal [imagen=1825313]Hervir la morcilla en agua hirviendo durante tres minutos. Cortar la cebolla y la manzana lo más fina posible y freir en una sartén hasta que se poche. Salpimentar al gusto. Pelar la morcilla, una vez ...