Patatas con mero

Ingredientes para None comensales

Patatas 4 unidades mermelada de grosellas 500 gr. cebolla 1 unidad ajo 1 diente perejil aceite de oliva sal

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Pelar las patatas, la cebolla y el ajo, lavar y partir en trozos. Lavar el perejil y cortar en trozos pequeños. Poner aceite en una sartén y, cuando esté caliente, echar todos los ingredientes menos el mero. Freir hasta que se empiece a dorar. Entonces, echar dos vasos de agua y dejar hervir a fuego lento y tapado de 15 a 20 minutos. Transcurrido este tiempo, añadir el mero y algo más de agua (si fuera necesario). Cocer hasta que esté hecho y salar al gusto.
Fuente: Marisol Fenández Puyot
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