Bacalao con patatas

Ingredientes para 6 comensalesPatatas 1,1/2 kg. bacalao seco 200 gr. chorizo 150 gr. panceta 50 gr. caldo 3/4 l. arroz 50 gr. pimiento rojo 1/2 unidades cebolla 1 unidad diente de ajo 1 unidad harina 10 gr. aceite 8 cucharadas pimentón dulce 1 cucharadita perejil 1 ramillete laurel 1 hoja sal pimienta molida [imagen=1824392]Trocear el bacalao, remojarlo 24 horas cambiando varias veces el agua, ...

Ingredientes para None comensalesPatatas 4 unidades tintoterera 1 unidad caldo 1 pastilla laurel tomate 1 unidad cebolla 1/4 unidades agua ajo 2 dientes Se ponen cuatro o cinco patatas cortadas en trozos pequeños a cocer con una hoja de laurel y una pastilla de caldo. Cuando están a medio hacer, se añade la tintorera cortada en trozos pequeños y se deja diez minutos que se termine de hacer. E ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao 1 kg. coliflor 1 unidad patatas 4 unidades ajo 4 dientes aceite de oliva 5 cucharadas pimentón dulce al gusto sal al gusto Desalar el bacalao teniéndolo a remojo 48 horas y cambiar el agua cada 8 horas aproximadamente. Limpiar la coliflor, cortarla en ramilletes y pelar las patatas. Cocer en abundante agua con sal ambas verduras de 15 a 20 minutos. Un ...

Ingredientes para 4 comensalesPimientos del piquillo 10 unidades migas de bacalao 100 gr. bechamel 2 tazas cebolla mediana 1 unidad diente de ajo 1 unidad caldo 1/2 de taza aceite de oliva harina huevo 1 unidad sal [imagen=1824064]Mezclar la bechamel con el bacalao y rellenar los pimientos, reservando dos para la salsa.\r\nPasar por la harina y por el huevo batido y freír con cuidado en una ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 500 gr. puerro (lo blanco) 300 gr. cebolla grande 1 unidad ajo 3 unidades laurel 1 hoja sal marina pimienta molida aceite de oliva 4 cucharadas caldo de verduras 2 tazas [imagen=1824517]Pelar las patatas, lavarlas y cortar en lonchas. Lavar los puerros y cortarlos en aros. Rehogar la cebolla picada y los ajos en una cazuela con el aceite; cuando estén tran ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 350 gr. puerro (lo blanco) 1 unidad cebola pequeña 1 unidad trufa 2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal caldo de carne 4 tazas nata líquida 1/2 de taza [imagen=1824516]Rehogar el puerro y la cebolla en el aceite, hasta que esté transparente; añadir las patatas troceadas, rehogar unos minutos y mojar con el caldo; cocer a fuego suave 30-35 minutos. Sazo ...

Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 500 gr. chirlas 250 gr. patatas 500 gr. guisantes 250 gr. tomates maduros 1 unidad harina pan 150 gr. huevo 2 unidades diente de ajo 2 unidades perejil aceite de oliva sal [imagen=1824403]Desalar el bacalao en agua fría durante 48 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces. Escurrirlo, secarlo, pasarlo por harina y freir en aceite caliente; en ese mismo ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 3 unidades bacalao 500 gr. perejil 1 ramo huevos 4 huevos piñones 4 unidades Poner a hervir la patata y cuando esté casi cocida añadir los trozos de bacalao y hervirlo durante 5 minutos. Escurrirlo, dejarlo enfríar y aplastarlo. Añadir las yema, el perejil menudito y los piñones. Formar las albóndigas y freirlas. Fuente: Receta e ...

Ingredientes para 4 comensalesPatatas 1 kg. tocino 50 gr. huevo 2 unidades zanahorias 2 unidades carne de cerdo 1/4 kg. mantequilla 50 gr. diente de ajo 1 unidad vino blanco 1 taza cebolla 1 unidad perejil picado 1 cucharada aceite 3 cucharadas sal 1 pizca pimienta molida [imagen=1824014]Picar el ajo y el tocino muy menudos y mezclarlos con la carne picada. Salar. Lavar las patatas y cocerlas en ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz 500 gr. bacalao 200 gr. patatas 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1 unidad azafrán laurel aceite ajo sal El primer paso es poner el bacalao en remojo durante doce horas antes de su elaboración. Se corta la verdura a dados y se pone a freír en una cacerola con un poco de aceite de oliva. Cuando estén pocas, ponemos las pa ...