Caballas aliñadas

Ingredientes para 4 comensalesCaballa 1,1/4 kg. vino blanco seco 1/2 de taza caldo de pescado 1/2 de taza cebolla grande 1 unidad ajo 1 diente tomillo 1 ramita laurel 1 hoja aceite de oliva 2 cucharadas sal pimienta blanca [imagen=1824502]Limpiar las caballas y lavarlas. Calentar el aceite en una sartén y rehogar la cebolla en aros y el ajo picado, a fuego muy lento, hasta que la cebolla esté ...

Ingredientes para None comensalesCaballa 2 unidades mejillones 1/2 kg. harina 2 cucharadas limón 1 unidad perejil nata sal pimienta Se sazonan con sal y pimienta los mejillones y la caballa en feletes y se rebozan con harina.Se ponen en una bandeja para horno recubierta con perejil picado, Se cuelan los mejillones y se echa el caldo a la caballa junto con el jugo del limon y la nata. Se ...

Ingredientes para 4 comensalesCabracho 1 kg. limón verde 2 unidades limón 2 unidades patatas 4 unidades cebolla mediana 1 unidad aceite de oliva 4 cucharadas sal pimienta blanca molida perejil [imagen=1824272]Pedir al pescadero que escame muy bien el pescado. Lavar los cabrachos por dentro y por fuera y secarlos con un trozo de papel absorbente. Hacer unos cortes en los lomos con un cuchill ...

Ingredientes para None comensalesArroz 300 gr. verdeles o caballas 4 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad zanahorias 2 unidades tinta de chipirón ajo 1 diente guindilla 1 unidad agua aceite de oliva sal perejil picado Pica finamente la cebolla, el tomate y las zanahorias. Dora todo en una sartén con aceite y sal. A continuación, añade el arroz y cubre con agua, echa sal, ...

Ingredientes para 4 comensalesCaballas 1/2 kg. tomates 2 unidades pimientos 1 unidad dientes de ajos 2 unidades cebolla 1 unidad aceite de oliva sal fideos 1/2 kg. LIimpiamos bien las caballas y las cortamos por la mitad, eliminando, claro está, la cabeza de éstas. Seguidamente las cocemos y las dejamos reservar. Colamos el caldo de la caballa. Mientras, haremos un sofrito con los demás ingr ...

Ingredientes para 8 comensales Codornices 8 unidades aceite de oliva 4 cucharadas cebolla grande 1 unidad diente de ajo 2 unidades laurel 1 hoja caldo de carne 2 tazas harina 1 cucharada yemas de huevo 2 unidades zumo de limón 1 unidad perejil picado 1 cucharada tomillo sal pimienta negra molida Lavar las codornices, secarlas con papel absorbente, salpimentar, y dejarlas reposar en el frigorífi ...

Hoy os traigo unas caballas, preparadas de una forma muy simple, pero deliciosas.He tenido la suerte de encontrar en la pescadería un buen ejemplar, de tamaño y de calidad, siempre pienso que cuando una carne o pescado es muy bueno, lo mejor es no camuflarlos con salsas o aderezos, por eso he elegido una receta con pocos ingredientes.Particularmente no es de mis pescados favoritos, pero si de mi c ...

Ingredientes para 6 comensalesAleta de ternera 1 kg. huevo 3 unidades chorizo 50 gr. aceite de oliva 8 cucharadas cebolla grande 2 unidades caldo de carne 1,1/2 de taza laurel 1 hoja vino blanco 1/2 de taza pimienta negra 6 unidades comino molido 1/2 de cucharadita sal perejil [imagen=1824334]Lavar la carne y secarla con papel absorbente. Cortarla de modo que quedeen una plancha lo más fina po ...

Ingredientes para None comensalesJamón 250 gr. patatas 4 unidades zanahorias 1 unidad mayonesa 1 dl. tomate 2 unidades pepino 4 unidades huevo cocido 2 unidades perejil picado 1 cucharadita sal pimienta lechuga Cortar a cudraditos las patatas y la zanahoria, removerlo todo bien y añadir la cebolla picada, sal, pimienta, mayonesa y el perejil picado. Colocar en los platos hojas de lechu ...

Caballas en adobo, receta más típica no la hay, esta misma receta la podemos usar con otro tipo de pescados, como el cazón, lubina, el marcado, etc. Ingredientes para las caballas en adobo:1kg Caballas. 5 Dientes de ajo. Orégano. Comino. Pimentón. Laurel. Vino blanco. Agua. Sal. Pimienta. Harina. Aove. Las caballas las limpiamos y evisceramos, las cortamos en tres o cuatro trozos y las metemos en ...