Verdel con arroz negro

Ingredientes para None comensales Arroz 300 gr,calamares 1 kg,cebolla 1 unidad,ajo 3 dientes,pimentón rojo 1 unidad,tomates maduros 2 unidades,bolsitas de tinta de calamar 4 unidades,aceite 1/2 taza,consomé de pescado 1 litro,sal Se calienta el aceite en una paellera y se sofríen la cebolla, los ajos y el pimentón. Una vez hecho el sofrito, se agregan los calamares hasta que se doren, la pulpa d ...

Ingredientes para 4 comensalesLentejas 1/2 kg. ajo 3 dientes cebolla 1 unidad tomate 1 unidad pimiento 1 unidad arroz 1/2 kg. patatas 2 unidades zanahorias 2 unidades harina 1/2 kg. chorizo 3 unidades pimentón al gusto Se ponen en una cazuela cuatro puñados de lentejas junto con el agua, la sal y un chorrito de aceite. Se pelan y se cortan en rodajas las zanahorias y la patata. La cebolla, el ...

Ingredientes para None comensales Arroz 500 gr. cebolla 1 1/2 unidades zanahorias 2 unidades pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad ajo 6 dientes calabacín 1 unidad fumé de pescado 1 1/2 l. tinta de calamar nata queso rallado chipirones aceite de oliva sal Cogemos la cebolla, las zanahorias, los pimientos y el calabacín y los cortamos a brunoise gruesa (primero tiras largas y luego ...

Ingredientes para 6 comensalesArroz de grano redondo 300 gr. cabrillas 250 gr. ajo 5 dientes espárrago triguero 6 unidades guindilla 1 unidad café 2 cucharadas pimentón dulce 2 cucharadas pan de hogaza 1 rebanada aceite de oliva agua 2,1/2 l. pimiento 1 unidad cebolla 1 unidad tomate 1 unidad sal En una olla grande se pone agua en abundancia y se introducen las cabrillas, bien limpias, a fuego ...

Ingredientes para None comensalesBogavante 2 unidades cigala 1/4 kg. cebolla 2 unidades pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades tomate 2 unidades ajo 2-3 unidades puerros 1 unidad arroz 4 tacitas jerez 1/2 de vasito pimentón 1 cucharadita cabeza de rape 1 unidad laurel 1 hoja sal pimienta Hacer el caldo con el rape, una cebolla y el laurel, y colarlo. Partir los bogavantes por l ...

Ingredientes para None comensalesArroz 320 gr. cebollas rojas 1 unidad morrón rojo 1/2 unidades chauchas 150 gr. zanahorias 2 unidades conejo 300 gr. pechuga de pollo 2 unidades ajo 2 dientes hebras de azafrán 1 unidad aceite agua sal pimienta negra perejil 2 hojitas Se pica fino las chauchas, las zanahorias, la cebolla y el morrón, y se ponen a dorar en una cacerola con aceite y sal. Se ...

Ingredientes para None comensales Lubrigante 1 1/2 kg. ajo 1 cabeza pimiento verde 1 unidad pimiento rojo 1 unidad cebolla 1/2 unidades tomate 2 unidades arroz 350 gr. fumé hecho con marisco 1 l. azafrán 1 sobre aceite de oliva 2 dl. sal Primero ponemos a fuego un recipiente con el aceite en el que echamos los ajos, la cebolla, los pimientos y el tomate bien picados. Se deja freír lentamente y s ...

Ingredientes para None comensales Camarones 1 kg. arroz 300 gr. pimiento rojo 1/2 unidades pimiento verde 1/2 unidades tomates maduros 2 unidades cebolla 1 unidad cabeza de ajo pequeña 1 unidad vino blanco 50 ml. salsa inglesa tomate triturado perejil orégano sal pimienta aceite de oliva según se estime Cocemos los camarones en agua ligeramente salada durante 20 minutos y los limpiamos. En ...

Ingredientes para None comensales Arroz 1 kg. agua cebolla grande 1 unidad berenjenas 1 unidad calabacín 1 unidad tomate triturado 1 bote azafrán 5 sobres perejil 1 rama aceite de oliva sal caballa 1 unidad chicharro 2 unidades bonito 300 gr. En la paellera con aceite se dora la cebolla picada finamente con una pizca de sal. Se añade el calabacín y la berenjena (pelada) cortada en dados de ap ...

Ingredientes para None comensalesSepia grande 1 unidad cebolla 2 unidades tomate 5 unidades fideos 500 gr. vino blanco 1 copa aceite de oliva 1/2 de vaso caldo de pescado zanahorias 1 unidad puerros 1 unidad perejil laurel yemas de huevo 1 unidad ajo 2 dientes sal Cortamos la cebolla a cuadros o la rallamos. La freíimos en el aceite, en una paellera, o en su defecto: cazuela de barro, o ...