Caballito de chocolate y avellanas

Ingredientes para None comensales

3 huevos,100 gr de azúcar ,100 ml aceite de oliva suave,100 gr de chocolate puro derretido,3 cucharadas soperas de leche,100 gr de maicena,50 gr de harina de repostería,50 gr de avellanas troceadas,50 gr de perlas de chocolate,8 gr de levadura química,150 gr mas de chocolate puro,50 ml de leche,1 paquete de fideos de chocolate,1 lengua de gato de chocolate blanco
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·         Derretir el chocolate con la leche en el microondas a media-baja potencia.

·         Batir los huevos con el azúcar y el aceite. Agregar el chocolate derretido y batir hasta integrar

·         Añadir la maicena, harina y levadura. Mezclar bien.

·         Triturar las avellanas con la picadora en trozos no muy finos. Añadir a la masa anterior junto con las perlas de chocolate.

·         Engrasar el molde y verter la masa en el.

·         Poner en horno precalentado a 170 º C unos 35-40 minutos calor inferior mas turbo. Comprobar el grado de cocción pinchando con una brocheta.

·         Dejar enfriar sobre una rejilla.

·         Derretir 150 gr de chocolate negro junto con unos 50 ml de leche, que quede una textura como para pintar.

·         Cubrir todo el caballo de chocolate y espolvorear la parte superior con fideos simulando el pelo.

·         Para el ojo tallé un extremo de una lengua de gato de chocolate blanco y pinté la pupila con chocolate derretido.

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