Esta receta es súper fácil de hacer, los calamares en casa nos encantan y os recomiendo probéis esta receta os gustará.
Ingredientes:
-1 kg de calamares
-4 cebollas grandes
-1 vasito de coñac( brandy)
-250gm de gambóm
-250 almejas
-media cucharadita de pimentón de la vera picante
-pimienta negra al gusto
-sal
-aceite de oliva
Preparación:
Echamos aceite en una sartén y ponemos al fuego, una vez esté caliente añadimos las cebollas cortadas en juliana, esperamos a que estén sofritas y retiramos del fuego toda la cebolla.Ah continuación en ese mismo aceite que doramos las cebollas echamos los calamares y sofreimos un poco, la añadimos el pimentón de la vera picante media cucharadita y pimienta negra (opcional).
Seguimos añadiendole a los calamares el vasito de coñac y un vasito de agua, tapamos la sartén y dejamos a fuego lento durante media hora.
Una vez los calamares estén tiernos añadimos los gambones y las almejas, tapamos unos minutos hasta que la almeja se abra, y listo, receta terminada.