CALDERETA DE COSTILLA DE CERDO CON MAJAO DE ÑORAS

CALDERETA DE COSTILLA DE CERDO CON MAJAO DE ÑORAS  
Imagen 0
  INGREDIENTES }}}}{{{{   700 gr. de costilla 6 dientes de ajos 2 ñora 1 pimiento rojo unas rebanadas de pan aceite , sal , unos clavos ,unas hojas de laurel harina , pimienta molida ,agua una cuchara de miel unas cuantas de patatas 1 vasito de vino blanco   ELABORACIÓN }}}}{{{{   Ponemos aceite en una perola y freímos los dientes de ajos partidos por la mitad sacamos y freímos el pan apartamos reservar. En el mismo aceite freímos la costilla salpimentada y enharinada, cuando este dorada le ponemos el laurel los clavos, yo le puse 1 solo  no me gusta con tanto sabor a clavo , una cucharilla de harina rehogar y añadir el vino cuando evapore el alcohol le ponemos agua y dejamos cocer a fuego suave, cuando la carne este casi tierna le agregamos el majao con el pan frito los ajos y la carne de las  ñoras que hemos tenido en remojo, dejamos cocer y probar de sal. Pelamos las patatas y con el sacador hacemos bolas y en una sartén con unas gotas de aceite salteamos las bolas de patatas y se las echamos a la caldereta  cuando este todo tierno apartar y acompañar el plato con el pimiento asado , una salsa de mojar pan y pan y mucho pan }}}}{{{{}}}}{{{{}}}}{{{{}}}}{{{{}}}}{{{{}}}}{{{{}}}{{{{
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

La caldereta suele ser un guiso de carne o pescado con verduras al gusto, según las estaciones del año o la región de España donde se cocine pues es una receta de todas las provincias españolas.En mi pueblo la típica caldereta que hacemos con costilla en adobo, carne de cordero y verduras la llamamos "Sartane", es tan popular este guiso que se hacia en los campos cuando antiguamente se iba a traba ...

Hola amigos hoy vamos a preparar caldereta de cordero, además en esta ocasión la vamos a preparar con arroz. la idea del arroz se me ocurrió mientras preparaba la caldereta, ya casi en la parte final de la salsa pensé para mí masito o le echas arroz o le echas patatas, tú decides hice una encuesta en Instagram y salió que le echase el arroz, así que ya finalizando fue lo que hice y os puedo asegur ...

INGREDIENTES (Para cuatro raciones) 1 pierna de cordero recental deshuesada 250g de falda de cordero recental 250g de cuello de cordero recental 1 trozo de hígado de cordero recental 5 dientes de ajo 2 rebanadas de pan 1 cebolla pimiento rojo 1 pimienta cayena 1 cdta de pimentón de la Vera 2 cdtas de carne de pimiento choricero Romero fresco Tomillo fresco Laurel Pim ...

Hola amigos, muy buenas, menudo fin de semana intenso mas bueno que he tenido, rematado hoy con una espectacular caldereta, que dicho sea de paso me ha salido de lujo, cuando a la cocina le pones ganas y la dedicas un poco de tiempo los platos que te salen suelen ser de diez. Hoy nos hemos juntado varios amigos y entre la finca donde hemos comido, la chimenea y el buen rollo, el dia ha sido de 10. ...

Que buena pinta tiene estas Costillas de Cerdo, la receta y fotografía esta realizada por un gran cocinero, "Mi Hijo Miguel Monje Gomez", que como yo se dedica profesionalmente a la cocina, y cuando hizo este plato, se le ocurrió la idea de realizarla como se guisa la carne al toro, con su toque personal, estaba buenísima, Aquí os dejo la receta.Ingredientes1 Kg de Costilla de Cerdo a trozos2 toma ...

INGREDIENTES Paletilla de cordero con su costillar 2 patatas 1 cebolla 2 pimientos verdes 2 zanahorias 4 dientes de ajo 1 rebanada de pan Harina 1 vaso de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta 1 hoja de laurel Unas ramas de tomillo Pimentón Perejil ELABORACIÓN DE CALDERETA DE CORDERO Pon un poco de aceite a calentar, agrega la rebanada de pan y fríela. Trocea la carne (prev ...

Esta caldereta típica del otoño por el uso de ingredientes de temporada como las setas, se solía preparar en los pueblos de interior de la provincia de Málaga y Serranía de Ronda.Yo le he dado un toque más actual y podemos decir que es un plato para un día de fiesta o celebración. No dejéis de hacerlo porque estoy segura de que os encantará.Ingredientes:1 kg de carne de jamón de cerdo1 secreto ibé ...

Cocinar rápido, sencillo y que este buenísimo es lo que perseguimos cuando entramos en la cocina de diario, y este plato lo cumple, en media hora tenemos un plato único muy rico.Ingredientes1 kg de costilla de cerdo2 pimientos verdes4dientes de ajo grandes1 cucharadita de pimiento molido1/2 cucharadita de canela 1/2 de pimienta molidaSal AceiteAsí se hace.....Pon aceite en una sartén, como 1/2 vas ...

Un plato que a todo el mundo no deja indiferente es la caldereta de cordero.Esta receta tradicional de la gastronomía española es muy común en estas épocas de frío y alrededor de una buena mesa para celebraciones especiales. Seguro que la podemos disfrutar en buena compañía y hará las delicias de todo los comensales. Para ello necesitamos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES 1 ...