CARRILLERAS ESTOFADAS EN SALSA DE HIGOS

Porque cuando se cocina con vino todo sabe mejor y es por eso que hoy os traigo unas carrilleras estofadas con una salsa en la que no he escatimado en recursos....Vino tinto, Brandy, y mi favorito el malagueño Pedro Ximénez... un buen cóctel que le da un sabor exquisito a nuestro plato. Aunque cuidadito con pasarse de más ;)Y ahora delantal de lunar y ¡a cocinar!Ingredientes para 5 personas:- 1 kg ...

Carrilleras estofadasINGREDIENTES para 4-6 personas:8 carrilleras de ternera1 vaso -de vino- de vinagre1 vaso -de vino- de aceite1 cabeza de ajos1 cebolla1 hoja de laurelperejil y tomillo picados1 cucharadita de pimentón1 vaso de aguasalPREPARACIÓN:Limpiamos bien las carrilleras de telillas y grasa y las partimos en trozos.Ponemos todos los ingredientes en la olla exprés, mezclamos bien, cerramos ...

Las carrilleras son un tipo de carne de cerdo o de ternera que se extrae de las mandíbulas, concretamente son los músculos masticadores del animal.Es una carne muy veteada de grasa por lo que siempre sale muy jugosa y apetecible.A mí es una de las piezas de carne que mas me gusta para los estofados.Hoy las hacemos con carrilladas de cerdo normales, no hace falta que sea de cerdo ibérico, aunque co ...

Carrilleras De Cerdo en Salsa Estofadas Al Vino Tinto Hay recetas tradicionales que siempre tendrán un lugar especial en nuestra memoria. La receta de carrilleras de cerdo al vino tinto es sin duda una de ellas. Un plato típico acompañado de olores, sabores y recuerdos únicos. DIFICULTAD TIEMPO FÁCIL Preparación:5 minutos Cocinado: 1 hora INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 kg de carrilleras ...

Ingredientes:Carrilleras de cerdo (800 gr)Cebolla (1,5)Zanahoria (1)Ajo (3)Puerro (medio)Vino fino (1 copa)Laurel (2-3 hojas)Salsa de tomate frito (3 cucharadas)Agua (suficiente para cubrir)Mantequilla (1 cucharada)Guisantes (150 gr)Champiñones (6)Patata (200 gr)Aceite de olivaSalPimienta negraPreparación:En una cazuela con un poco de aceite de oliva y a fuego fuerte dora las carrilleras por ambas ...

INGREDIENTES 1 kg de carrillera de cerdo 2 cebollas grandes 3 zanahorias grandes 2 dientes de ajo 1 puerro 1 hoja de laurel 1 vaso de vino dulce Pedro Ximénez 3 vasos de caldo de carne Sal Aceite de oliva Pimienta molida negra ELABORACIÓN DE CARRILLERAS DE CERDO ESTOFADAS Limpiamos bien las carrilleras aunque hay en sitios que te las vende ya limpias. Sellar las carrilleras previamente salpimen ...

Carrilleras estofadas Las carrilleras son un tipo de corte del cerdo que resultan deliciosas y fáciles de cocinar. Podemos hacerlas de diferentes formas. Pero hoy queremos mostrarte cómo preparar unas ricas Carrilleras estofadas. Es un plato típico en España, pero se ha ido haciendo popular en otros países. Además, haremos este estofado con vino blanco para darle un toque más especial.Debemos sabe ...

INGREDIENTES1 kl. de zanahorias3 zanahorias grandes2 tomates maduros1 ñora1cebollaaceite , sal , harinaperejil seco, laurel3 dientes de ajoscaldo de carne , el mio caseromedio vaso de vino blancoELABORACIÓNLimpiamos las carrilleras y las partimos por la mitad salpimentarlas , en una cazuela ponemos aceite , pasamos las carrilleras por harina y las vamos sellando , cuando estén todas ( reservar )en ...