Carrilleras en salsa de zanahoria

Tiempo de vendimia, las uvas maduras empiezan su ritual transformación en vino y viene de gusto, aunque no es la primera vez ni será la última, cocinar con este singular ingrediente, así que mano a la botella, sacacorchos y adelante. Enriquecemos la salsa con otra fruta de temporada, las moras silvestres, de esas que si tienes suerte recoges directamente de las zarzas. Y todo esto aplicado a ...

Me encantan las carrilleras por lo melosa y tierna que es esta parte del cerdo que corresponde a los mofletes. En mi caso he utilizado carrilleras de cerdo ibérico, pero con cerdo normal también están riquísimas. En cuanto a la salsa, que decir, está de “pan y moja”. Estas carrilleras en salsa se comen solas!! Ingredientes : 4 carrilladas 2 zanahorias 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1 vas ...

Nunca había cocinado carrilleras aunque había visto su elaboración en muchos programas de cocina y siempre me quedaba con las ganas de probarlas así que el otro día compré y me decidí por esta receta que, por lo que había visto, es la más común para este producto. El resultado es exquisito y un plato ideal para deleitar a vuestros invitados, seguro que os pedirán la receta! Ingredientes para 4 per ...

El sábado pasado fuimos a la Boquería, mercado por excelencia de Barcelona. Entre toodas las cosas que compré, estaban estas carrilleras de ternera, que venían prácticamente deshuesadas, y que estaba deseando hacer. Es una carne tierna y melosa, barata y muy fácil de preparar. El señor que me las vendió, que es el puesto donde voy siempre a comprar todo lo de casquería, me dijo que tenía algunos c ...

La carrillada o carrilleras de ternera es un corte de carne muy tierno. Es la carne que se encuentra a los dos lados de la cara del animal. Son cortes tiernos y muy apropiados para hacerlos guisados o en salsa, además de ser piezas económicas. Hoy vamos hacer carrillada o carrilleras de ternera en salsa, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes. INGREDIENTES 4 carrilleras de ternera ...

Hola amigos, hoy cocinamos carrilleras de ternera en salsa, una receta muy fácil que te recomiendo que veas por que su ternura y sabor a mi me parece algo excepcional, Estas carrilleras al vino estan cocinadas con verduras muy faciles de encontrar y muy baratas. La carrillera o carrillada , es la parte que se encuentra en los musculos maseteros o en el “carrillo” del cerdo o de la tern ...

Para 4 personas Ingredientes: - 1 kilo de carrilleras de cerdo - 500 ml de cerveza Cervetri y más - 1 cebolla grande - 2 puerros - 8 zanahorias - 1 pastilla de caldo - pimienta - agua - sal - aceite de oliva Elaboración: Lo principal es asegurarse de que las carrilleras estén bien limpias de grasas, casi siempre nuestro carnicero de confianza nos las dejara listas para preparar. En un bol col ...

CARRILLERAS ESTOFADAS EN SALSA DE HIGOS `````` INGREDIENTES ````````````````` 100 gr. de ajos 75 gr. de aceite 800 gr. de carrilleras perejil picado 2 hojas de laurel 30 gr. de zumo de naranja el zumo de 1 limón 8 higos secos sal , pimienta molida 1 pastilla de caldo de carne 100 gr. de whishy 250 gr. de vino blanco PREPARACIÓN ...

INGREDIENTES: - 800g de carrilleras de cerdo ibérico - 2-3 dientes de ajo - 1/2 cebolla - 2 hojas de laurel - perejil - 1 tomate - 1 pimiento verde o rojo - sal - un vaso de vino blanco ELABORACIÓN: Primero hacemos el refrito. Para ello empezamos a dorar el ajo laminado y cuando esté medio dorado, añadimos la carne y sal. Rehogamos y doramos bien la carne. A continuación, añadimos la cebolla, el p ...

Las carrilleras es una carne que me gusta por melosa y muy gustosa, que suelo prepararla de múltiples maneras como al horno con verduras, estofadas.... Es un clásico de nuestra gastronomía, que incluso está en la mayoría de cartas de los mejores restaurantes, y por ahora sigue siendo una carne con buen precio. Las galtas como las conocemos en Catalunya, las podemos encontrar de ternera y de cerdo, ...