Cazón al pimentón con salsa de pisto

El cazón en adobo, bienmesabe o el adobo, es un plato típico gaditano y otras ciudades costeras del mediterraneo donde se ha extendido a nivel nacional En los chiringitos o bares de la zona se prepara a base de cazón adobado y rebozado.La elaboración consta de un majao (majado) de ajos, pimentón, comino, orégano y opcionalmente otras especias o hierbas aromáticas; al cual se le agrega vinagre blan ...

ATÚN EN SALSA DE TOMATES AL PIMENTÓN INGREDIENTESUn trozo de atún5 tomates bien maduros5 dientes de ajosmedia cucharada de harinamedia de pimentón dulceperejil , oréganoazúcar , sal , aceite , cominos molidosmedio vaso de vino blancoPREPARACIÓNTrocear el atún y meterlo en agua una hora , pasado el tiempo escurrimos le echamos sal comino molido y pimentón lo vamos pasando por harina y sellamos en e ...

Esta receta ademas de estar riquisima y facil de hacer es muy tipica de toda la provincia gaditana, se come mucho en los chiringuitos de la playa, bueno y donde no hay chiringuitos tambien, es una tapa estupenda.Ingredientes:500gr de cazón,4 dientes de ajo,una cucharadita de sal,una cucharada sopera de orégano,1/2 cucharadita de cominos en grano,una cucharadita rasa de pimentón dulce,3 cucharadas ...

Ingredientes para None comensalesCazón 1 kg. vinagre de vino aceite de oliva orégano comino harina especial para pescado sal gorda [imagen=1825400]Comprar un kilo de cazón cortado en trozos. Limpiarlo de espinas y piel y dejarlo macerar en un recipiente con un chorro de vinagre que cubra todo el pescado, sal gorda, orégano y cominos. También se puede poner pimentón para darle color. ...

Ingredientes para 3 comensales 2 patatas grandes,1 cebolla,3 pomientos verdes,2 dientes de ajo,1 cucharadita de cominos,2 cucharadas de vinagre,1 cucharadita de pimentón,sal,aceite de oliva En una cazuela de barro, ponemos aceite y sofreímos un poco las patatas cortadas a rodajas no muy gruesas. Les damos unas vueltas y a continuación agregamos la cebolla cortada en juliana y el pimiento. Sazonam ...

Carrilleras, o también llamadas carrilladas, esta pieza de carne la llamemos de una u otra forma y que podemos encontrar en casquerías o carnicerías va ganando adeptos poco a poco. Las recetas de carrilleras son muy variadas al ser una carne que admite distintas preparaciones y salsas.Nosotros de entre todas las recetas de carrilleras que conocemos y hemos probado, nos hemos decantado por una lige ...

Es una receta muy sencilla y rica, en casa de vez en cuando el pulpo forma parte de nuestra mesa, es muy sano y esta vez lo he comprado cocido para aligerar tiempo de elaboración.INGREDIENTES:* 1 Tortilla de patatas,pincha aquícasera.* 4 Patas de pulpo cocido fileteados.* 1/2 Kg. de pimientos de piquillos fritos.* Para la salsa: 1/2 Cebolla, 2 Dientes de ajo, 1 Hoja de laurel, 2 Tomates pelados ro ...

Las materias primas de primera calidad son sin duda las que garantizan los mejores resultados en las recetas. Así que cuando nos trajeron a casa una pularda de corral, estaba convencido de que hiciera lo que hiciera iba a salir un plato delicioso. Al final me decidí por preparar una receta ligera, con poca grasa y estupenda para servir como segundo plato.¿Te apetece? Pues apunta los ingredientes q ...