Habíamos tenido un asado espectacular...la sobremesa extendida hasta pasada la merienda...los preparativos...las visitas para despedirse de los viajeros...y cuando ya estaba todo listo me doy cuenta que no tome en cuenta la cena!!!...que hago??...no tenia nada previsto y no quería darles como despedida comida comprada, les gusta lo casero....y domingo, acá en mi zona de residencia todo cerrado!!!...
Y ahí viene lo más lindo en una cocina...la improvisación, la creación de algo que sea sabroso y muy rápido...tenia que ser una cena liviana pero contundente para sostener el viaje, un poquin largo....y ahí surgió una receta de celentanos al curry y leche.... espectacular!!!!....sabrosos rápidos y con una textura cremosa increíble.....resultado una cena exitosa!!!
Solamente usé..cebolla verdeo, morrón verde y morrón rojo....curry, albahaca y leche...
Puse en el wock aceite de oliva...piqué 2 cebollitas de verdeo y medio de cada morrón bien chiquito...rehogue y agregue la albahaca el curry y la leche...sal cantidad necesaria y dejé hervir 5 minutos....tome una cucharada de harina común y la disolví con un poco de agua y se la agregue a la preparación ...hirvió 1 minuto mas y ya estaba lista la salsa de curry y leche.
En una olla con agua que previamente puse a hervir, agregué los fideos celentano y los saqué al dente...cole agregue la salsa en la fuente y a comer calentitos...un éxito con los comensales y una hermosa fiesta de despedida....
En el apuro no saqué fotos del paso a paso...logré estas por que mi familia me recordó...saca fotos!!!...se los agradezco por que así puedo compartirles unos celentanos muy ricos!!!
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