Buenos días de lunes cocinillas!!
Ya sabéis de nuestra afición en casa por el pescado (incluida Noa) y es que en una de las maneras de comer sano, sin muchas calorías. Con preparaciones sencillas pero que tienen siempre un punto de sabor sin sumar muchas calorías.
Esta salsa a base de curry, yogur y azafrán casa a la perfección con el pescado blanco y si acompañamos de una ensaladita, ya tenemos la cena lista!!
Ingredientes:
(Para 2 personas)
- 2 filetes de merluza
- 1 yogur natural desnatado sin edulcorar
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de curry
- 1 cucharada de cúrcuma
- azafrán
- 1 cucharada aceite de coco
- sal
Preparación:
Salpimentamos los filetes de merluza y los colocamos en una fuente apta para el horno.
Picamos la cebolla y el diente de ajo y los ponemos a pochar con una cucharadita de aceite de coco. Cuando este pochadita añadimos una pizca de sal, la cúrcuma y el curry. Removemos bien. Añadimos el yogur desnatado y removemos para que se integre.
Retiramos del fuego y llevamos al vaso de la batidora. Trituramos todo bien para que se haga una salsa sin grumos. Volvemos a colocar en la sartén y dejamos cocinar unos 5 minutitos,
Tapamos los filetes de merluza con la salsa y llevamos al horno precalentado a 180! durante unos 15 minutitos.
Y listo!!
Fuente: Ladolcegula.com
Fuente: este post proviene de La cocina de Vifran, donde puedes consultar el contenido original.
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