Te recomiendo que pruebes también este delicioso Pollo a la cerveza ¡Receta tradicional riquísima! y está riquísima Pechuga de pollo en salsa de quesitos.
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Ingredientes pollo al curry con yogur:
1 pechuga de pollo1 yogur natural sin azúcar
1 cucharadita de curry
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de comino molido
1 cebolla
1 ajo
Jengibre fresco
150 ml de caldo de pollo
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra molida
Preparación pollo con curry y yogur:
Comenzamos poniendo en una sartén al fuego un buen chorreón de aceite de oliva, cuando el aceite esté caliente añadimos los ajos picados y los sofreímos un poco sin dejar que se quemen.Luego, agregamos la cebolla también cortada muy picadita, le echamos un poco de sal, bajamos el fuego y la removemos de vez en cuando para que se poche lentamente.
Una vez que la cebolla haya quedado blandita y dorada añadimos la pechuga de pollo cortada en daditos de tamaño de bocado. Después, le añadimos un puñadito de sal y un poquito de pimienta negra molida. La vamos removiendo para que se haga bien por todos lados.
En el momento que la carne haya cambiado de color y esté blanquita le agregamos el curry, la cúrcuma y el comino, lo mezclamos todo muy bien. También le ponemos un poco de jengibre fresco rallado.
Luego, le vertemos el caldo de pollo y lo dejamos que hierva a fuego medio hasta que reduzca.
Una vez que se haya consumido el caldo es momento de agregarle el yogur, lo removemos bien y lo dejamos a fuego medio unos minutos hasta que se forme la salsa.
Espero que te animes a preparar este delicioso pollo al curry con yogur.
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