Pintxopinche Idea guardada 93 veces
La valoración media de 233 personas es: Excelente

Pollo al curry con yogur

pollo al curry, pollo, yogurt, curry, primeros, aves


Habitualmente el Pollo al Curry se elabora con leche de coco, pero, ¿lo has probado con yogurt? Aparte de las generosas propiedades de la cúrcuma, el curry, el jengibre y lo sano que resulta tomar pollo, le agregamos parte de las beneficiosas cualidades del yogurt (ya sabes que al dar calor perderá gran parte de los lactobacillus que encontramos en él, pero...), ya tenemos un plato 10 en sabor y calidad.

Se hace exactamente igual que el clásico Pollo al Curry, solo tendrás que sustituir la leche de coco por el yogurt natural, que siempre te quedará alguno por la nevera.

Por otro lado, añadir que nunca harás un pollo al curry en 10 minutos, pero aunque requieras más tiempo para elaborarlo, es un plato que suele entusiasmar a pequeños y grandes, además de completo si lo acompañas con un poco de arroz o, incluso por qué no, unas patatas fritas.

POLLO AL CURRY CON YOGURT

INGREDIENTES

- 2 pechugas de pollo grandes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharadita de curry SIN GLUTEN
- 1 trocito de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de comino recién rallado
- 1 tomate grande triturado
- 1/2 cucharadita de sal
- Una pizca de pimienta negra recién molida
- 200 ml de yogurt natural
- Aceite de oliva virgen extra
- Un poco de cúrcuma
- 1 cucharadita de cilantro en grano
- 1 poco de perejil picado
MISE EN PLACE:

1. Trocea las pechugas de pollo.
2. Pica los dientes de ajo en brunoise pequeña y la cebolla también
3. Ralla el jengibre y el tomate maduro
4. Machaca en el mortero las especias elegidas
pollo al curry, sin gluten, pollo, yogurt, primeros, aves


ELABORACIÓN:

1. En una cazuela amplia pon aceite de oliva virgen extra (normalmente se hace con aceite vegetal, con aceite de sésamo está tremendo)
2. Sofríe los ajos y añade la cebolla hasta pochar bien. Añade el jengibre y las especias. Mezclar bien.
3. Incorpora el pollo salpimentado.
4. Cocina fuerte unos minutos. hasta que se selle
5. Añadir un poco de agua, aproximadamente medio vaso y deja reducir reducir hasta que esté blando
6. Cuando el líquido haya reducido, agregar el yogurt y reducir unos segundos.

Listo para servir, con un arroz basmati te quedará fantástico.

Fuente: este post proviene de Pintxopinche, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Burritos de pollo sin gluten

Hoy traigo receta de burritos de pollo y verduras sin gluten, porque ya que podemos aprovecharnos de la industria, siempre será más fácil hacer la cena. Los burritos o fajitas son de origen mexicano, ...

Tortitas con aguacate sin gluten

¿Cómo de sano te gusta desayunar? Me encanta, creo que es la mejor parte del día, sobre todo cuando te lo ponen por delante, no puedo parar en ningún hotel si no hay desayuno y mientras más completo m ...

Recomendamos

Relacionado

Carne Pollo y Pescado Carnes ...

Pollo al Curry

Receta de Pollo al Curry, un clásico de la cocina asiática conocido en todo el mundo y adorado por los británicos. Este delicioso pollo con curry, también llamado Curry de Pollo o simplemente Curry es muy simple de preparar siguiendo el paso a paso que tienes a continuación. No dejes de probar esta receta sencilla y fácil de hacer que gustará a todo el mundo. Para adaptarlo a los niños simplemente ...

recetas recetas saladas

Pollo al curry ligero

Hola que tal!!! Os traigo una receta de pollo al curry ligero, que me habéis pedido muchísimo desde que os subí la foto a Instagram y a Facebook. Y es que esta versión ligera de Pollo al curry está deliciosa, y con esto quiero recordaros que para llevar una vida sana no hace falta comer sólo pollo a la plancha y brócoli, se puede comer de todo en su justa medida, y se pueden hacer recetas riquísim ...

Carnes curry Pollo

Pollo al curry con espinacas y noodles

Si hay una especie que me encante usar es el curry. Ese olor intenso que inunda mi casa y me transporta a la India, me vuelve loca. Ya he subido otras recetas con curry: https://cookimagineblog.com/2018/06/02/curry-de-gambas/ ,https://cookimagineblog.com/2018/02/11/curry-verde-de-langostinos/ , en esta ocasión he preparado un pollo al curry con espinacas y noodles, que les encantan a mis hijos. El ...

Carnes pollo al curry con verduras

Pollo al curry con verduras

El pollo al curry es una receta muy típica del sur de Asía y difundida por el Reino Unido. El pollo al curry hindú (el original) lleva otro tipo de especias aparte del curry. Esta receta lleva especias más habituales en España, ya que a veces es difícil encontrar todos los ingredientes necesarios para hacer un verdadero pollo al curry. Lo mejor es usar las pechugas del pollo ya que son más fáciles ...

recetas carnes pollo ...

Pollo al curry (6)

Ingredientes para None comensalesPechuga de pollo 2 unidades pimiento 1 unidad almendra yogurt de coco 1 unidad cayena 1 unidad aceite de girasol ajo 1 diente jengibre curry 2 cucharadas cebolla 1 unidad zumo de piña 1 chorreón Cortar el pollo en dados y mezclarlo con el curry y el yogurt de coco. Dejar marinar. Cortar el pimiento y la cebolla en daditos,el ajo en láminas, ponerlo en un ...

Carnes y aves Cocina Internacional: Asia Videorecetas

Pollo al curry express

Hace tiempo que el curry dejo de ser una especia desconocida y exótica, a día de hoy casi en cualquier casa podemos encontrar uno bote de esta mezcla de especias indias. Pero claro, una cosa en tenerlo en casa y otra usarlo. El pollo al curry tradicional suele llevar al menos una hora de elaboración y muchas veces no tenemos tanto tiempo, así que he pensado que esta receta rápida de pollo al curry ...

recetas de primeros carnes cocina china ...

Pollo al curry con arroz

Pollo al curry con arroz por Sirya Hola!, hoy os traemos una receta que teníamos sin publicar pero que hicimos hace meses cuando preparamos el recetario oriental, para todos aquellos que os guste el curry tenéis que probar esta forma de prepararlo, este pollo al curry con arroz os va a encantar. Buen provecho y que tengáis un buen fin de semana. Tiempo de preparación: 1 hora Tiempo de cocción: ...

cocina internacional económicas fáciles ...

Pollo al curry

Pollo al curry Pollo al curry ,historia: Hoy, en Cocina Familiar con Javier Romero, os presento una receta muy fácil para preparar pollo al curry. Es posible que sea la receta de cocina hindú más conocida en occidente y es lógico. Por lo general las recetas fáciles y económicas se popularizan mucho y el pollo al curry reúne esas dos condiciones, además de estar muy rica. En este caso he prepar ...

Internacional basmati arroz ...

Pollo al curry en 15 minutos

Vamos hoy con un POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS, y cuando digo 15 minutos, me refiero desde el momento en que nos ponemos a prepararlo hasta que lo servimos!!! Una de esas recetas fáciles que podremos preparar en un santiamén, con un resultado increíble. Ya muchos conocéis mi adicción a la comida asiática, y es que los sabores y olores que desprenden estas comidas es una auténtica delicia. No n ...

Salado Sin Horno

Pollo al curry rojo

Hoy toca receta tailandesa: pollo al curry rojo. Me gustan mucho este tipo de comidas, sobre todo cuando salgo a comer fuera de casa, pero luego siempre me queda la curiosidad de saber cómo se hace. Mi hermano prepara una receta de pollo con curry, ajo y vino de naranja que está riquísimo… pero es una receta muy a su manera. Lo cierto es que, después de buscar mucho por Internet, resulta que es ba ...