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Pollo al curry



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Pollo al curry

Receta de pollo al curry:

El pollo es una de las cosas que más gusta a la gente. ¿Has probado a hacerlo con especias? Las especias son muy recurridas además enriquecen mucho el sabor de la carne. Prueba a hacer esta receta de pollo al curry, es sencilla y le dará un sabor muy especial. El curry en polvo es una mezcla de especias que se usa mucho en la cocina india. Se puede usar para muchas recetas. Ingredientes:

Pechuga de pollo

Cebolleta

Ajos tiernos

Vino de Jerez

Caldo de polllo

Curry

Nata (crema de leche)

Sal

Pimienta

Aceite de oliva ¿Cómo se hace el pollo al curry?

1. Ponemos en una sartén dos cucharadas de aceite de oliva, le echamos una cebolleta mediana picadita y dos ajos tiernos, sobreímos y cuando empiecen a tomar color transparente añadimos la pechuga de pollo cortada en dados no demasiado pequeña. Salpimentamos. 2. Rehogamos a fuego fuerte junto con la cebolla, hasta que el pollo coja un poco de color. Entonces, agregamos un chorrito de vino de Jerez, no demasiado, como media copita. Mantenemos a fuego fuerte y dejamos evaporar durante 1 minuto y medio. 3. Entonces, echamos medio vaso de caldo de pollo y mantenemos hirviendo y dejamos hervir. Cuando veamos que está casi consumido el caldo, añadimos una cucharada de curry y removemos bien, mezclando todo. 4. Cuando vemos que está espesando la salsa, agregamos un vaso de nata (crema de leche) y removemos para que se integre bien. Mantenemos a fuego medio durante unos cinco minutos.
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Y listo. ¿Has visto qué fácil? Si eres de los que te gusta mucho el pollo y te gusta comerlo de cualquier manera, está es sin duda la mejor de las recetas: fácil y muy rica. No se le puede pedir más.
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Si haces la receta y te gustaría hacer algún comentario o alguna sugerencia, no dudes en ponerte en contacto conmigo. Estaré encantada de poder responder a tus dudas. :D
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