Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 500 gr. jamón serrano 100 gr. diente de ajo 3 unidades vino blanco 1 cucharadita limón 1 unidad perejil picado aceite de oliva 1 cucharada sal [imagen=1824395]Quitar los pedúnculos a los champiñones, lavarlos muy bien y ponerlos boca abajo un rato para que escurran. Cortar el limón por la mitad y pasarlo por los champiñones restregándolos un poco para ...
Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 500 gr. jamón serrano 150 gr. ajo 3 dientes pimentón 1/2 de cucharadita aceite de oliva 4 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza limón 1/2 unidades perejil picado pimienta blanca molida sal [imagen=1824114]Limpiar bien los champiñones y cortarlos en láminas con un cuchillo afilado. Rociar con el zumo del limón, para que no se pongan negros. ...
Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 400 gr. jamón serrano 100 gr. perejil limón 1/2 unidades aceite de oliva 3 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1823685]Cortar los pedúnculos de los champiñones, dejando sólo las cazoletas y raspar bien debajo del chorro del agua fría, secándolos con un paño. A continuación, untar con el limón para que no se ennegrezcan y reservar. Pon ...
Ingredientes para 4 comensalesChampiñones 1/2 kg. jamón serrano 1/2 kg. ajo 3 dientes perejil 2 ramas aceite de oliva al gusto sal al gusto Cortamos el rabo a los champiñones, loslavamos muy bien y los dejamos por unas horas en agua con zumo de limón para blanquearlos bien y eliminarle toda la tierra. Después, se ponen a escurrir una vez transcurrido el tiempo, se prepara el picadillo de ja ...
Ingredientes para None comensalesBerenjenas 1 kg. jamón serrano 200 gr. huevos 2 unidades pan rallado ajo perejil aceite de oliva sal Se cortan las berenjenas por la mitad y a lo largo, se cuecen en agua, procurando que no queden muy pasadas. Una vez escurridas, se les quita la parte interior, que se pica en menudo junto con el ajo, perejil, jamón serrano, huevo duro y pan rallado y s ...
Ingredientes para None comensalesCebolla ajo jamón serrano aceite de oliva harina 1 medida leche 3 medidas sal nuez moscada perejil picado pan rallado huevo [imagen=1828537]Se hacen con cebolla picadita, ajo picadito y jamón serrano picaditos. Los rehogo en aceite de oliva, y añado harina, remuevo y anado leche, sal nuez moscada y perejil picado y le doy vueltas hasta que espese. ...
Ingredientes para 4 comensalesCalamares 10 unidades chipirones 200 gr. jamón cocido jamón serrano huevo cocido cabezas de ajo 2 unidades perejil agua aceite de oliva sal En una sartén se sofríen los chipirones cortados. Al rato se añade el jamón y el huevo, todo picado. Se sazona y se le da unas vueltas Con esto se rellenan los calamares, que cerraremos con un palillo. Se reservan e ...
Ingredientes para None comensalesVieiras cebolla jamón crudo perejil tomate aceite pan rallado Preparas un picadillo de cebolla, jamón o bacon, perejil y un poco de tomate. Lo pasas por la sarten con un poquito de aceite. Una vez limpias las vieiras, les pones un poco de la fritada encima y espolvoreas con pan rallado y a última hora lo metes en el horno durante 20-25 minutos y ...
Ingredientes para 4 comensalesLenguado 1,1/2 kg. huevo 2 unidades almejas 1 kg. jamón serrano 100 gr. pan rallado 3 cucharadas aceite 4 cucharadas perejil sal [imagen=1823730]Limpiar el lenguado, quitar la piel, lavarlo, secarlo con papel absorbente, salar, rebozar con pan rallado y huevo batido. Freír en abundante aceite hasta que esté dorado por ambos lados; reservar al calor. L ...
Ingredientes para 4 comensales8 TOMATES,4 PATATAS,MEDIO KILO DE CARNE PICADA,PICADILLO DE JAMÓN SERRANO,SAL,PIMIENTA,PAN RALLADO,1 VASO DE CALDO,1 DIENTE DE AJO,ACEITE,PEREJIL Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas y las colocamos en la base de una bandeja de hornoDiponemos por encima de las patatas la carne picadaY el jamón.Cortasmos los tomates por la mitad, les hacemos unos cortes, salpi ...