Ingredientes para 4 comensales
Leche 1 l. harina 800 gr. huevos 4 unidades azúcar 250 gr. sal 4 cucharadasFuente: Receta enviada por Bombero
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Creado:
Churros 2
En una cazuela de unos dos litros de capacidad, poner a hervir la leche y la sal. En el momento del hervor, añadir la harina, previamente tamizada, batiendo fuertemente la mezcla con una cuchara de madera. No retirar el recipiente del fuego hasta que al agitar notemos que la masa no se pega a las paredes del mismo. A continuación, añadir los huevos enteros, agitando enérgicamente hasta que quede todo muy bien mezclado. En una sartén honda con aceite abundante y muy caliente, escudillar la masa con ayuda de una manga de boquilla rizada, o mejor aún con un aparato adecuado, dejando que los churros queden bien dorados. Una vez los churros estén crujientes al tacto, retíralos de la sartén, ponerlos en una fuente y espolvorearlos con azúcar.
Fuente: Receta enviada por Bombero