Estos son los ingredientes: 6 huevos montados aparte
250 gm de azúcar
250 gm de harina de bizcocho
250 gm de Tulipán
2 paquetes de royal
ralladura de 1 limón
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Para hacer el almíbar, luego explicaré cual es su uso, necesitamos:
2 vasos de agua hervida
300 gm de azúcar
A dicha preparación la dejamos hervir 5 minutos, es para emborrachar la coca una vez cocida, no os preocupeís.
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Forma de hacer.
Primeramente , se montan los huevos por separado como he dicho.
Por otro lado, con la ayuda de una minipimer colocamos el azúcar,el limón rallado, agregamos los huevos,la harina, el royal y el tulipán y las yemas aparte .Mezclamos para que la masa quede homogénea y la colocamos dentro de un molde enmantecado y enharinado.Cocción: 180º a 200º .
Una vez que está cocida esperamos unos 20 minutos más , la podemos retirar y emborrachar con el almíbar ayudándonos con un cucharón ( puedo asegurar que el almíbar no se derrama por los costados).------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Preferencias.
Me gusta hacerla en el molde con el pico en medio para facilitar el corte y comerla al día siguiente ya que estará más rica y además se conserva muy bien.
Espero les guste.¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
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