Hoy vamos a preparar un bizcocho de calabaza muy jugoso y con un color que fascina.
¿Lo preparas conmigo?
Bizcocho de calabaza
Ingredientes:
250 g de calabaza pelada
170 g de harina
150 g de azúcar
70 g de aceite
3 huevos L
15 g de levadura Royal
Ralladura de 1 naranja
una pizca de sal
Preparación:
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Troceamos la calabaza y la picamos bien fina en la picadora.
En un bol ponemos la calabaza, los huevos, la sal, el azúcar, la ralladura de naranja y el aceite. Batimos muy bien con la batidora.
Tamizamos la harina con la levadura sobre la mezcla del bol y mezclamos bien con unas varillas.
Untamos el molde con aceite y espolvoreamos con un poco de harina sacudiendo el sobrante. Volcamos la masa dentro del molde y espolvoreamos con un poco de azúcar por encima.
Lo llevamos al horno durante 30 minutos y comprobamos que está hecho pinchando con una brocheta.
Dejamos enfriar un poco, desmoldamos y ponemos sobre una rejilla
Te cuento:
Cuando ví este bizcocho de calabaza en el blog Julia y sus recetas me lo guardé rapidamente porque la calabaza no va cocida y aceleramos mucho el proceso; a mi me viene genial ya que siempre voy a toda máquina y el tiempo es oro. Además, el resultado es un bizcocho muy, muy rico.
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¡Gracias por tu visita! Besos
Paquita