Receta bizcocho de calabaza
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Ingredientes bizcocho de calabaza:
250 g de calabaza limpia y cruda250 g de harina común
200 g de azúcar
3 huevos
70 ml de aceite de girasol
12 g de levadura química (polvos de hornear)
1/2 cucharadita de canela
Una pizca de sal
Azúcar glass
Preparación bizcocho calabaza:
Comenzamos triturando la calabaza en la picadora o en su defecto también la podemos rallar y la reservamos.
En un bol grande ponemos los huevos, que deben estar a temperatura ambiente, batimos y le añadimos el azúcar en forma de lluvia. Continuamos batiendo hasta que se disuelva el azúcar y coja volumen.
Después, agregamos el aceite y batimos para incorporarlo.
Por otro lado, juntamos la harina con la levadura, la canela y la pizca de sal.
Tamizamos todo sobre el batido anterior y batimos todo junto hasta que se integren por completo todos los ingredientes.
Luego añadimos la calabaza, picada o rallada, envolviéndola bien en la mezcla.
Lo volcamos en un molde para bizcocho (ver en Amazon) previamente engrasado y lo llevamos al horno a 180º centígrados durante 45 o 50 minutos. (El tiempo puede variar en función de cada horno, así que, te aconsejo que lo vigiles la primera vez).
Una vez que esté horneado lo dejamos reposar 5 minutos antes de desmoldarlo, ya que, caliente está muy tierno y es fácil que se rompa. Después, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar por completo sobre una rejilla para que no se humedezca.
Se puede tematizar para Halloween recortando unas plantillas para formar una cara de calabaza terrorífica y echándole azúcar glass por encima. (Esto se puede ver mejor en el vídeo).
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Fuente: este post proviene de Dalicia's Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
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