Si tienes una calabaza y huevo prepara este bizcocho!! Bizcocho de calabaza alto y esponjoso

 Bizcocho de calabaza alto y esponjoso



Puré de calabaza 130 gr (yo horneé 300 gr de calabaza)
Aceite vegetal 85 ml
Huevos 2
Azúcar moreno 25 gr
Azúcar blanca (70-100 gramos dependiendo del dulzor de la calabaza) En mi caso 70 gramos de azúcar
Harina 100 gr
Sal 1/4 cucharadita
Bicarbonato sodio 1/2 cucharadita
Polvo de hornear 1/4 cucharadita
Vainilla 1/4 cucharadita
Nuez moscada 2 pellizcos
Semillas de calabaza



1. Pelar y cortar la calabaza. Hornee en el horno a 200 g hasta que esté blanda, luego tritura en una licuadora.



2. Mezcle puré de calabaza, aceite vegetal, huevos y dos tipos de azúcar.




3. Combine todos los ingredientes secos: harina, sal, vainillina, nuez moscada, bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Agregue al líquido y revuelva. Vierta en un molde forrado con papel. Espolvorea con semillas. Hornee a 180 grados durante unos 40 minutos. Consulte con un palillo de dientes. Debería salir seco.
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