Repostería de tía Paqui Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Bizcocho de calabaza

BIZCOCHO DE CALABAZA
Sigo aprovechando la calabaza al máximo y esta vez para elaborar un rico bizcocho. Este bizcocho de calabaza está delicioso tiene mucho aroma, jugosidad y un suave sabor, que se realza por la combinación de las especias y tiene el crujiente que le aportan las nueces, os digo que el olor que sale del horno es increíble.
Este bizcocho es ideal para celebrar Halloween, ya que lleva como ingrediente principal la calabaza, que es la reina indiscutible de esa noche.
Os comento que la calabaza al asarla pierde bastante agua, por eso os aconsejo siempre poner más cantidad.

Espero que os guste!!!


Ingredientes:

4 huevos L

320 gr. azúcar moreno

240 ml. aceite de oliva suave o de girasol

1 cdta. esencia o extracto de vainilla

450 gr. puré de calabaza (poner asar 675 gr. aprox.)

320 gr. harina de reposteria

14 gr. levadura Royal

1 cdta. canela en polvo

1/4 cdta. jengibre en polvo

1/4 cdta. nuez moscada

Pizca de sal

100 gr. nueces troceadas
He usado un molde savarin 22 cm.de Lékué o también sirve un molde redondo de 22 cm.

Preparación:

Asamos la calabaza en el micro, para ello ponemos en un bol la calabaza sin piel y cortada en trozos, tapamos con film, hacemos unos agujeros y ponemos a máxima potencia, unos 6 minutos, hasta que esté tierna. La ponemos sobre un colador, para que pierda el agua. Dejamos enfriar y la trituramos con la batidora. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

Engrasamos el molde con mantequilla o con spray. Reservamos

En un bol ponemos la harina, la levadura, la sal, la canela, la nuez moscada, el jengibre y el clavo, tamizamos y reservamos.

Batimos los huevos durante 5 minutos, hasta que blanqueen y vamos añadiendo el azúcar moreno, batimos durante unos minutos.

Incorporamos el aceite sin dejar de batir y la vainilla, hasta que se integre bien.

Añadimos el puré de calabaza y batimos hasta que se mezcle.

Agregamos el harina que teníamos reservado y tamizado con los demás ingredientes, lo hacemos con la velocidad más baja de la batidora.

Terminamos echando las nueces troceadas y mezclamos con una espátula. Vertemos en el molde que teníamos reservado.

Horneamos durante 70 minutos, a 180º C o hasta que al pincharlo con un palillo, éste salga limpio.

Retiramos del horno, dejamos templar durante 10 minutos, pasado este tiempo desmoldamos sobre una rejilla. Dejamos que enfríe completamente.
Qué bueno!!!



FUENTE: "Quiero cupcakes"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galletas de la abuela

GALLETAS DE LA ABUELA Que tal unas galletas para el desayuno o para el café de media tarde, os dejo esta receta sencilla, fácil y desde luego exquisitas.Repetiréis seguro!!! Ingredientes: 125 gr. ma ...

Etiquetas: BIZCOCHOS

Recomendamos

Relacionado

Bizcochos y tartas

Bizcocho marmolado de calabaza

Hoy toca hacer un bizcocho marmolado, no uno normal si no de calabaza y te digo yo que lo he probado que la calabaza lo hace que esté más jugoso.¡¡Comencemos con la receta!! Ingredientes: 3 huevos 280 gr. azúcar moreno 180 ml. aceite de girasol o de oliva 1 cdta. extracto de vainilla 350 gr. puré de calabaza o 700 gr. de calabaza 230 gr. harina 15 gr. levadura química 1 cuchara de canela (polvo) 1 ...

recetas postres recetas dulces

BIZCOCHO DE CALABAZA, NUECES Y SEMILLAS CARAMELIZADAS

BIZCOCHO DE CALABAZA Hoy vamos a preparar un bizcocho muy esponjoso y jugoso a la vez. Así esta semana tenemos un desayuno o merienda casera para los niños y mayores. El color resulta muy agradable sobre todo en los cortes con los trocitos de nueces... pero que os voy a decir yo! A nosotros nos encantó y como tiene un sabor estupendo seguro que repetiremos en más ocasiones. Vamos con la receta!! ...

verdura bizcocho postres

BIZCOCHO DE CALABAZA Y NUECES

Bizcocho de calabaza y nueces. Los bizcochos seguramente sean uno de los postres que más se preparan en nuestras casas. Siempre me dicen mis amigos y familiares que quieren tener un recetario variado de bizcochos, pues aquí tenéis uno más para añadir a los que he publicado. Este postre tiene como ingrediente principal a la calabaza, que le da un sabor muy bueno, además lleva también nueces, una co ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de calabaza y chocolate.

Ya intenté este verano hacer un bizcocho con un centro decorado, y no salió muy bien. El bizcocho de corazón rosa que quería hacer salió torcido, y aunque estaba bueno y estéticamente era aceptable, no era lo que yo pretendía hacer. Ahora lo vuelvo a intentar, cojo la receta del blog kanela y limón y en lugar de un osito, uso un cortador de gato que es más de halloween. Pues nada, si bien está al ...

recetas dulces bizcochos dulces ...

Bizcocho de calabaza y pipas

Bizcocho de calabaza con pipas Esta semana he preparado este rico bizcocho de calabaza, aunque tenemos todo el año, ahora en otoña es cuando está es su mejor momento. Podemos preparar platos dulces y salados con ella, tiene un sabor dulce y suave. Este bizcocho de calabaza queda muy jugoso, además le he puesto pipas de calabaza y girasol y con el toque de las especias queda un bizcocho con un sab ...

Dulces bizcocho calabaza ...

Bizcocho de calabaza especiado

El bizcocho de calabaza especiado es una delicia tal cual. La calabaza le aporta humedad convirtiéndolo en un bizcocho jugoso y ligero y las especias le aportan ese toque inigualable que lo convierten en un bizcocho sabroso que te transporta a lugares lejanos. En esta ocasión lo presentamos decorado para halloween por las fechas que se aproximan, aunque este delicioso bizcocho no necesita agregarl ...

Bizcocho de calabaza especiado

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros la receta de este bizcocho con calabaza y una ligera mezcla de especias que le dan un sabor muy rico. Podemos utilizar algún resto de calabaza que tengamos de otra elaboración. Por eso podemos usar calabaza cocida, asada o tambien podemos hacerla en el microondas, ya que luego la trituraremos con los ingredientes liquidos para nuestro bizcocho. Así que puedes ha ...

recetas postres bizcocho calabaza ...

Bizcocho de calabaza

Me encanta la calabaza, combinan con una infinidad de ingredientes dulces y salados. Tiene pocas calorías, es rica en vitamina C, potasio, en fibra y contiene mucha agua. Por estas razones la utilizo mucho en la cocina. ...Así que os dejo que este delicioso bizcocho de calabaza con especias. INGREDIENTES 350 GR DE CALABAZA. 225 GR DE HARINA. 2 CUCHARAS RASAS DE LEVADURA. 50 GR DE PASAS. RON. 50 GR ...

recetas postres bizcochos aceites abril ...

Bizcocho de calabaza y nueces

Volvemos con un bizcocho muy esponjoso, sencillo y sustancioso bizcocho. Hace unos meses hicimos el bizcocho de calabaza y posteriormente combinamos esta sana verdura con chocolate para conseguir el delicioso puding de chocolate y calabaza. En ambas ocasiones me sorprendió el sabor y la textura que proporciona la calabaza, por lo que en esta ocasión me animé a fusuinarla con las nueces. Y el resul ...

recetas postres

BIZCOCHO DE CALABAZA

BIZCOCHO DE CALABAZA

INGREDIENTES 3 HUEVOS 380GR DE AZÚCAR 300GR DE CALABAZA COCIDA Y ESCURRIDA 300GR DE HARINA 210GR DE ACEITE DE GIRASOL 1 SOBRE DE LEVADURA QUÍMICA 100GR DE NUECES PELADA 50GR DE PASAS DE CORINTO PREPARACIÓN Precalentamos el horno a 180º Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 1mint/37º/vel4. Incorporamos la calabaza bien escurrida ...