comunidades

Bizcocho de calabaza asada

Bizcocho de calabaza asada




Bizcocho de calabaza asada

Hola! Hoy traigo una receta que sé que estabas esperando, pues la propuse por facebook hace más o menos una semana y la respuesta fue muy positiva, pero he estado tan liada que no había podido publicarla. Llego a tiempo para la merienda? Porque se trata de un delicioso y esponjoso bizcocho de calabaza asada! Te encantará desayunar o merendar con esta maravilla.

Además, he intentado hacerlo lo más sano posible, no es light, pero he usado poca cantidad de aceite, azúcar moreno que es mucho mejor que la refinada y la calabaza asada que aporta la jugosidad necesaria, además de vitaminas y minerales muy beneficiosos. No tiene leche, así que es apto para los intolerantes a la lactosa.

Vamos con la receta!

Bizcocho de calabaza asada. Ingredientes

300 gr de calabaza asada

125 gr de aceite suave

200 gr de azúcar moreno

300 gr de harina de trigo

1 cdta de canela en polvo

pizca de clavo en polvo

4 huevos

15 gr de polvo de hornear

1 puñado de pasas

nueces al gusto

Bizcocho de calabaza asada. Vídeo



Bizcocho de calabaza asada. Preparación

Precalentamos el horno a 180ºc y asamos la calabaza cortada en 2 o 3 partes según tamaño. Yo he usado media calabaza, así que la he cortado en dos partes. Tras 30-35 minutos de horneado debe estar tierna, así que la retiramos y dejamos enfriar para retirar la pulpa. Puedes tener listo este puré de calabaza y aprovecharlo en esta y otras recetas.

Justo antes de comenzar con la preparación del bizcocho ponemos las pasas en remojo con agua. También puedes darle un toque con el licor de tu preferencia.

En un bol agregamos 300 gramos de pulpa de calabaza o puré de calabaza y todo el azúcar moreno, y comenzamos a batir hasta integrar. Añadimos uno a uno los huevos, integrando por completo cada uno para añadir el siguiente.

Agregamos el aceite lentamente sin dejar de batir, seguido de la canela y clavo en polvo al gusto. Si has usado el puré de calabaza con las especias no hace falta añadir más. Para terminar agregamos el harina tamizada con el polvo de hornear e incorporamos por completo.

Escurrimos las pasas, las rebozamos con un poco de harina y las incorporamos a la mezcla con ayuda de una paleta.



Vertemos la mezcla en un molde previamente engrasado y enharinado y llevamos al horno a 180ºc por 45 minutos. Vigilamos siempre que no se queme. Como he dicho en otra ocasión, todo depende del horno. Mi horno va a gas, por lo que el calor viene de abajo, así que cuando noto que se está dorando mucho por abajo y los lados, apago abajo, coloco una lámina de aluminio por encima y enciendo el gratinador. Así se termina de hacer sin dorarse en exceso.

Antes de sacarlo del horno, pinchamos con un palillo el bizcocho de calabaza asada. Si sale seco es que ya lo tenemos, sino es así, lo dejamos 5 minutos más y volvemos a chequear. Retiramos del horno y dejamos enfriar para desmoldar y decoramos espolvoreando un poco de azúcar glass y canela molida por encima. Ya solo queda disfrutar!.

Es de mis bizcochos favoritos, me encanta esta combinación de sabores y queda super esponjoso. Puedes agregar frutos secos a la mezcla, las nueces quedan deliciosas en este bizcocho. Te recomiendo también estas Tortitas de calabaza, estás buenísimas!.

 trozo bizcocho de calabaza asada


Sigue mi trabajo en las redes sociales:

En mi página de facebook actualizo a diario y comparto mis recetas y demás ideas interesantes que encuentro en la red. En instagram comparto fotos de mis recetas, estilo de vida, viajes, no te defraudará!. En mi canal de youtube encontrarás muchas de las recetas en vídeo.También recibe semanalmente nuevas recetas, suscribiéndote por email.

Fuente: este post proviene de Sabrinas Sea of Colors, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

BIZCOCHOS / MAGDALENAS / GALLETAS bizcocho casero de calabaza bizcocho de calabaza con leche condensada ...

Me da la sensación de que te va a encantar la receta de bizcocho de calabaza asada que tenemos hoy. Un bizcocho casero, tierno y esponjoso, de fácil elaboración y con un sabor exquisito. Con este bizcocho sencillo triunfarás y conquistarás a todos los públicos, pequeños y adultos te pedirán que hagas otro rápidamente en cuanto se termine, te aseguro que es verdaderamente irresistible. El mío ha de ...

recetas postres bizcocho niÑos ...

Cuando hice las fotos del post hace unos días, imaginé un bizcocho con forma de calabaza del que salían bichos mutantes dispuestos a acabar con los humanos. Lo que nunca imaginé es que mientras escribiera este post, iba a estar pendiente de nuestro "Halloween nacional" particular: la pobre Teresa infectada de ébola en un hospital madrileño. Sólo espero que a pesar de los pronósticos, con ...

recetas Sin gluten

¡Muy buenas Luneros! ¡Ya estamos en otoño! Y para darle la bienvenida, os traemos esta receta con uno de los ingredientes estrella de esta estación: la calabaza. ¡Empezamos! Tiempo: 70 minutos Dificultad: fácil Ingredientes: 300 gr de calabaza asada 300 gr de azúcar 200 gr de preparado de harina sin gluten (En esta ocasión he utilizado harina panificable de Proceli) 20 gr de harina de almendra 30 ...

Postres y dulces (Indice) Verduras

Hoy te voy a explicar cómo preparar este delicioso bizcocho de calabaza, una receta muy sencilla con la que conseguirás un bizcocho con un sabor espectacular y muy jugoso. Para esta receta hemos aprovechado los restos de calabaza asada al horno que utilizamos para hacer los buñuelos de calabaza. ¡Al horno la calabaza queda deliciosa! Pero, como hay que pensar en todo, si solo vas a asar calabaza p ...

Dulces Sin altramuces Sin apio ...

La calabaza asada está buenísima. Tiene fibra, vitamina C  y carotenos. Y muy pocas calorías. En Valencia en muy común tomar calabaza asada. La venden en todos los hornos por porciones. La puedes tomar como postre, merienda… Es un dulce que no te provocará remordimientos. Además, lo puedes emplear como puré para otras preparaciones. El puré de calabaza es más rápido en microondas o en olla ...

Calabaza cenas vegan

Crema de calabaza asada con champiñones portobello .Con muy poco tienes un delicioso entrante caliente .Con estas temperaturas es lo que más apetece ,un buen plato de cuchara caliente y nutritivo. Para la crema he utilizado calabaza asada que tenía en el congelador. Cuándo tengo sobrante suelo congelar, después se puede usar para cualquier receta que requiera calabaza; crema, bizcocho ,flan ,past ...

Alergias e intolerancias Bizcochos

Este es un bizcocho de calabaza apto para los intolerantes al gluten ya que está elaborado con maicena, como podéis imaginar es muy jugoso. Los ingredientes y cantidades son: - 800 gr de calabaza asada y triturada - 125 gr de maicena - 125 gr de azúcar - 125 gr de almendras trituradas o harina de almendras - 4 huevos - ralladura de media naranja y limón - una cucharada de ron oscuro - canela al g ...

IDEAS RÁPIDAS EN MICROONDAS PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS asar calabaza fácilmente ...

Supongo que habrás asado calabaza montones de veces, si no es así hoy te enseño los pasos que debes seguir para hacer calabaza asada en horno y microondas. Con solo un ingrediente, y de una manera muy sencilla, obtendrás un puré de calabaza perfecto para elaborar exquisitos postres como: flan de calabaza a la vainilla, fritos de manzana y calabaza asada, pastel de calabaza asada y chocolate o past ...

trucos y consejos

Una forma sencilla y rápida de preparar ese lujo del otoño que es la calabaza. Asada conserva todo su sabor y el deje ligeramente dulce queda compensado con el aroma de las especias con las que vamos a aromatizarla. Solución ideal para una original guarnición que igual puede acompañar un plato de pescado como servir de excelente aperitivo con una cerveza cuyo sabor amargo contrasta con el dulzor d ...

recetas postres

INGREDIENTES: 320 gr. de calabaza 3 huevos 1 yogur natural 170 gr. de harina de repostería 160 gr. de azúcar 65 gr de aceite de girasol 1 pizca de sal ralladura de 1 limón 1 sobre de levadura 1 cucharada de mantequilla si el molde no es de silicona y necesita untarse para que no se pegue el bizcocho ELABORACIÓN: Asar la calabaza en el horno o en el microondas, yo las puse en el microondas durant ...