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BIZCOCHO DE CALABAZA





INGREDIENTES:

320 gr. de calabaza

3 huevos

1 yogur natural

170 gr. de harina de repostería

160 gr. de azúcar

65 gr de aceite de girasol

1 pizca de sal

ralladura de 1 limón

1 sobre de levadura

1 cucharada de mantequilla si el molde no es de silicona y necesita untarse para que no se pegue el bizcocho

ELABORACIÓN:

Asar la calabaza en el horno o en el microondas, yo las puse en el microondas durante unos 5 minutos, depende de la potencia que tenga el microondas. El peso de la calabaza lo miré una vez asada.

Añadir los ingredientes en este orden removiendo entre ingrediente e ingrediente, primero los huevos, el yogur, la harina tamizada y la levadura, el azúcar, el aceite, la sal y la ralladura de limón, por último añadir la calabaza.

Remover todos los ingredientes y triturar más o menos, al gusto, con la batidora de cuchillas.

Untar un molde con mantequilla y meter al horno precalentado a 180º durante unos 30 minutos, depende de la potencia del horno, para saber si está pinchamos el bizcocho y si sale limpio apagamos y dejamos que entibie dentro del horno apagado.

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Etiquetas: recetas postres

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