Cocina

La cocina cubana nace de la confluencia de los factores españoles y africanos. El plato nacional es el ajiaco, un sopón de viandas y vegetales de diversos tipos cocinados con carne de cerdo preferiblemente. El sabor dependerá de las viandas empleadas y las sazones utilizadas.Otros platos típicos: lechón (cerdo) asado en púa , plátanos verdes fritos (tachinos, chatinos o tostones), frijoles negros, ...

Descubre la riqueza de la gastronomía catalana. Está marcada por toda la riqueza de la dieta mediterránea.

Hola atodos,Como ya sabéis aquellos que me seguís, me gusta la cocina y en especial los postres, que son mi perdición.Viendo un programa de televisión, he descubierto un cocinero que debo reconocer que me ha dejado con la boca abierta...Se trata de Heston Blumenthal.Os dejo enlace de Wikipedia para los curiosos.http://es.wikipedia.org/wiki/Heston_BlumenthalEste cocinero es como un mago, porque apl ...

Muchos y muchas escuchamos hablar sobre la cocina molecular en los últimos tiempos. Hemos oído de todo, tanto comentarios positivos, como negativos. Pero, cuál es la verdad sobre la cocina molecular? Qué es? Dónde se origina y para qué? Y cual es el futuro de la misma?La cocina o gastronomía molecular surge a partir de la aplicación de principios científicos en la cocina. Esto quiere decir que uti ...

Exótica, deliciosa, con buena presentación... La cocina Japonesa actualmente está de moda por todos esos motivos. Conoce las peculiaridades de la cocina en Japón.

LA COCINA Cerca de la estufa, siempre resulta muy conveniente tener una mesa o superficie sobre la cual ustedpodrácolocar las ollas calientes. Siempre tenga a mano agarraderos y portaollas para así evitarle una quemadura... a la mesa y a usted! Cuando la estufa esté encendida, acostúmbrese a abrir un poco la ventana que le quede más cerca. Si la habitación no tiene ninguna ventilación, ten ...

Asociar la cocina francesa con el buen gusto y los bocados más delicados y exquisitos, es proverbial. Se trata de un tipo de cocina muy variada, versátil y con multitud de recetas sabrosas.

Hola a tod@s!!!estoy encantada de la vida de formar parte de esta gran familia, espero que podamos compartir muchas recetas,trucos,opiniones!!!

El mundo de la gastronomía India es un mundo a explorar. Su color y sabor atrae a todos los paladares y además es muy variada. Está influenciada por tradiciones hindúes, musulmanas, portuguesas , persas e inglesas en mayoría de los casos debido a las históricas colonizaciones.En su cocina se destaca el uso de especias, vegetales, sus sabores picantes y entre los los ingredientes principales se cue ...

Sus platos son ricos en sabores y texturas, muchos de ellos similares a los que nos encontraríamos en la omnipresente comida china, pero con notas de distinción propias de las influencias francesa y norteamericana.