Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 450 gr. aceite de oliva extra 5 cucharadas diente de ajo 6 unidades pimentón dulce 1 cucharadita patatas 400 gr. sal [imagen=1824442]Poner los trozos de bacalao en un recipiente con agua fria para desalar, durnate 24-36 horas, cambiando el agua cada 8 horas, dependiendo del grosor de los lomos. Escurrir y secarlo muy bien con papel absorbente. Pelar los ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao 1/2 kg. coliflor 4 unidades tomate triturado 1 brick [imagen=1826827]Se pone el bacalao en la paellera. A continuación se añade la coliflor cortada a trocitos y el pimiento rojo. Cuando está pochado, se agrega el tomate, se le da una vuelta y se añade el arroz. Se le da otra vuelta y ponemos el agua calculando el doble que de arroz. Se deja cocer 18 ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 500 gr. chirlas 250 gr. patatas 500 gr. guisantes 250 gr. tomates maduros 1 unidad harina pan 150 gr. huevo 2 unidades diente de ajo 2 unidades perejil aceite de oliva sal [imagen=1824403]Desalar el bacalao en agua fría durante 48 horas, cambiando el agua 3 ó 4 veces. Escurrirlo, secarlo, pasarlo por harina y freir en aceite caliente; en ese mismo ...
Ingredientes para None comensalesJudías verdes patatas lomos de bacalao aceite de oliva sal pimentón tomate ajo [imagen=1827635] Ponemos a cocer las judías. Cortamos unas patatas en trozos grandes y los lomos de bacalao desalado a la mitad. Dejamos cocer las judías unos 15 minutos y añadimos las patatas, después de 5 minutos ponemos el bacalao y cocemos unos 10 minutos más. ...
Ingredientes para 4 comensalesBacalao seco 450 gr. pimentón dulce 1 cucharadita cebolla mediana 1 unidad perejil 2 ramilletes orégano limón 1/2 unidades harina 60 gr. huevo 1 unidad aceite 3/4 de taza sal vinagre 1 cucharadita [imagen=1824452]Poner el bacalao en un recipiente amplio en remojo durante 48 horas, cambiando el agua varias veces. Escurrir bien el bacalao, secarlo ligeramente, quita ...
Ingredientes para None comensales400 grs de bacalao desalado,3 patatas medianas,200 grs de coliflor,2 ajos,pimentón,1/2 guindilla ( opcional). Preparación.Ponemos un poco de agua con sal,en la olla, cuando empieza a hervir le añadimos, primero las patatas peladas y en trozos grandes y encima los ramilletes de coliflor. Dejamos cocer durante 2 minutos.Cuando haya pasado el tiempo, abrimos y le pon ...
Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado patatas pimentón dulce azafrán agua fideo grueso Se corta patata a cuadritos, segun los comensales. En la cazuela seecha el bacalao y se da unas vueltas al bacalao que tiene que ser del salado y en migas (si tiene alguna espina se quita) ,se sofríe un poco el bacalao con ajo troceado. Después, se pone la patata, se les da unas vuel ...
La cocina de nuestras abuelas es como digo siempre espectacular, con pocos ingredientes preparaban unos platos riquísimos y bien sencillos de hacer. Soy fan-fan de la cocina tradicional(eso ya lo sabes,jejeje), y te aseguro que no hace falta mucho tiempo ni ser un gran cocinero/a para hacer la receta de hoy, eso sí te chuparás los dedos. Ingredientes: 4 personas2 lomos de bacalao salado Bacalao M. ...
Ingredientes para None comensalesBacalao seco 250 gr. cebolla mediana 1/2 unidades huevos 3-4 unidades nuez moscada 1 pizca patatas 200 gr. vino blanco de oporto 1 dl. perejil picado 2 cucharadas pimienta 1 pizca aceite de oliva extra sal [imagen=1825432]Poner el bacalao en remojo con agua durante 24 horas, cambiándole el agua 3 veces. Cocer el bacalao en agua hirviendo durante 10 minutos, sac ...
Ingredientes para None comensalesBacalao desmigado 600 gr. cebolla 1 unidad leche 2 vasos harina 1 cucharada mantequilla 1 cucharadita nuez moscada salsa de tomate 2 cucharadas puré de patatas 1/2 kg. queso rallado 100 gr. aceite sal pimienta Escurrir el bacalao puesto en remojo el día anterior (24 horas), al cual se le ha debido de ir cambiando el agua. Freír en aceite las cebollas ...