Cómo hacer pastel de mijo al horno

Continuo con el repaso que estoy haciendo de algunos alimentos y sus propiedades. Ya hemos hablado de los salvados de trigo y de avena, así como de la levadura de cerveza. Hoy, conoceremos un poco mejor al mijo. Aunque de nombre sea muy parecido al miso, no hay que confundirlos. El primer es un cereal y el segundo es un fermento de la soja. El mijo es un cereal integral, que posee grandes benef ...

Usar el mijo es muy fácil, pues tiene los mismos usos que el resto de granos integrales. Es una excelente alternativa a la pasta o el arroz. Su sabor, neutro, suave y lleno de matices, recuerda un poco a la mantequilla, por lo que es apropiado para cocinar junto a otros ingredientes de gustos más intensos en una gran variedad de platos. Al tostar el mijo ligeramente en la sartén se percibe un lig ...

Ingredientes para None comensalesMijo 1 1/2 de taza queso mozzarella 1 taza calabacín 1 unidad pimiento 1 unidad cebolla mediana 1 unidad puré de tomate 250 cl. sal nuez moscada [imagen=1825075]Cocer el mijo en agua y sal (el doble de agua que de mijo). Sofreír la cebolla y el pimiento cortados finamente hasta que se doren. Añadir el calabacín en rodajas y cuando esté, incorporar el puré de to ...

Por aquí -Barcelona- esta noche ha llovido. Durante los meses de entretiempo, es lo que pasa: unos días un calor veraniego; y de repente, ¡zas! bajón de temperatura -y de defensas-. Y yo, que he tenido el mijo guardado en la despensa durante meses sin saber cómo cocinarlo Compré el mijo porque es un cereal sin gluten, más económico que la quinoa -que sí la consumo desde hace años- y había escucha ...

Que frío que hace!! es horrible, no apetece hacer nada, bueno sí, SPM... sofá-peli-manta! eso si que apetece! Y cocinar, ya que en la cocina se está calentito.Hoy he preparado unas berenjenas muy otoñales, rellenas de mijo con setas y calabaza.Ingredientes:3 berenjenas160gr. de mijo80gr. de champiñones y setasUn trozo de calabaza1 cebolla1 diente de ajoSalsa tamari o de sojaPimienta negraCayena en ...

Últimamente cada vez que voy al supermercado, me encuentro ingredientes que me llaman la atención y no puedo por menos de tener que comprarlos para probarlosEl mijo es un cereal, al igual que la quinoa, con alto contenido de proteína, que nos llena de energía durante todo el día. La apariencia es similar aunque el grano es más grande, de color más amarillo. Apenas tiene sabor por lo que puede util ...

Conoces el Mijo?Este cereal no contiene gluten, es una buena fuente de magnesio y es rico en fibra, contiene vitaminas del grupo B y fósforo.Ingredientes.150 g de mijo1 cebolla1 diente de ajo1 zanahoriaPerejil25 g de parmesano rallado en polvoSal, pimienta, aceiteHuevo y pan rallado para rebozarLavamos el mijo en un colador con agua hasta que salga transparente, lo ponemos a hervir con el triple d ...

Ayer fui a un taller de croquetas vegetarianas. No suelo preparar muchas frituras y por consiguiente, las croquetas no son mi especialidad, así que al ver que había un taller no me lo pensé. Las croquetas que hicimos son veganas, sin huevos ni lácteos y la verdad es que están muy ricas. Las rebocé simplemente con pan rallado, pero al igual si se pasan por harina de garbanzo, quedan más compactas y ...

La crema dulce de mijo con frambuesas es un postre sano que mejora nuestro bienestar. Este postre está lleno de hierro y magnesio gracias al mijo. El mijo tiene un sabor muy suave y después de batirlo es muy cremoso. Podéis comprar mijo en tiendas con productos bio y ecológicos o también podéis pedirlo por internet. Por ejemplo en Amazon:En Pinterest hemos encontrado está imagen que presenta los b ...

Receta de champiñones con bolas de mijoIngredientes: 200 g de champiñones, 1 cebolleta fresca, 1/2 pimiento rojo, 1 tomate maduro, 100 g de mijo, perejil fresco, salsa de soja (opcional), aceite de oliva, sal, agua. Preparación:Por un lado, pela y trocea la cebolleta y el tomate, y póchalos, junto al pimiento también lavado y picado, en una sartén con dos cucharadas de aceite. El fuego que esté ...