Vaya invento la receta de hoy. En principio se trataba de hacer una patata asada con un relleno de boloñesa, pero, no sé porqué la cosa al final ha derivado en esto.
Es una receta muy sencilla y no demasiado pesada, ya que he usado leche evaporada en lugar de nata (crema de leche). También la carne salteada en una sartén anti-adherente me evita usar aceite, por lo que arañamos calorías de un lado y de otro. No es un plato, típico de dieta pero se puede comer sin mucho remordimiento.
INGREDIENTES:
(Para dos personas)
Una patata grande.
50 gr de carne picada mixta.
1/2 cebolla.
3 cucharadas de tomate frito.
100 gr de leche evaporada.
sal, pimienta y nuez moscada.
50 gr de queso rallado light (de la maraca de Lidl).
PREPARACIÓN:
Cortamos la patata en rodajas no muy finas, pero tampoco gruesas.
las hervimos unos diez minutos en agua con sal.
Mientras preparamos la carne, cortamos la cebolla en daditos pequeños y la salteamos en una sartén, Cuando esté dorada, añadimos la carne y salpimentamos. Damos vueltas hasta que la veamos hecha. Entonces agregamos el tomate frito y mezclamos.
En un bol ponemos la leche evaporada, la mitad del queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Lo Batimos todo.
Montamos el psarel, en una fuente apta para horno, colocamos una capa de patata, la carne picada y otra capa de patata.
Vertemos por encima la mezcla de leche evaporada y espolvoreamos el resto del queso rallado. Horneamos 10 minutos a 200º. Por ultimo gratinamos un poco.
Cortamos las patatas en rodajas.
Y las cocemos unos diez minutos.
Pochamos la cebolla.
Y cuando esté dorada añadimos la carne.
Una vez hecha la carne, agregamos el tomate frito y reservamos.
En un bol echar la leche evaporada, sal, pimienta, nuez moscada y la mitad del queso.
Montamos el pastel. En una fuente de horno colocamos una capa de patatas.
La carne.
Y terminamos con otra capa de patatas.
Echamos por encima la mezcla de leche.
Y ponemos el resto del queso rallado. Horneamos diez minutos a 200º y gratinamos un poco.
Un pastel caliente muy rico, suave y tierno.
Se puede preparar en un momento y dejarlo listo para hornear.
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Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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