Salteado de acelgas y verduras con mijo

Cuando tu alimentación sufre ciertas restricciones debido a alergias, intolerancias o a alguna patología puntual, llega el momento de cambiar la dieta, adquirir otros hábitos en la cocina y, sobre todo, de ser más creativo. La receta que te enseño hoy se prepara fácilmente y es muy saludable. ¡Y te aseguro que está riquísima! Se trata de un salteado de verduras con mijo y pavo, que puedes comer co ...

Ingredientes: 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 calabacín pequeño Un trozo de coliflor Un trozo de calabaza 1 zanahoria pequeña Mezcla de especias, las que más os guste (Baharat, Ras-el- anout, etc..) Pimienta negra molida Salsa de soja Aceite de oliva Vinagre 1 trozo de tofu tierno Mijo ó cualquier otro cereal que os guste Preparación: Limpiar y trocea ...

Pastel de Mijo al Horno aprende como hacerlo El Mijo es un cereal que da energía y su uso es muy antiguo, es rico en vitaminas y proteínas, y destaca junto al arroz y la quinoa como uno de los cereales más saludables. Nos resulta interesante implementar variedad en la cocina, por eso la selección de esta receta del renglón de las comidas de vegetales para agregar variedad y sabor al menú. Este pl ...

Como ya te conté el día que descubrimos lo rico y saludable que era el mijo, cuando necesitas adaptar tu dieta a ciertas restricciones debido a problemas de salud toca echar mano de la imaginación y de muchos recursos que tenemos a nuestro alcance, aunque no nos demos del todo cuenta… Más allá del arroz, existe una amplia variedad de cereales sin gluten perfectos para preparar riquísimos pla ...

Hace tiempo buscando por Internet recetas que llevaran mijo, me llamó la atención la receta de las croquetas de mijo y verduras, así que me puse a prepararlas con un sofrito de verduras que nos gusta mucho en casa, el pisto de calabacín. El resultado me sorprendió gratamente y desde entonces las preparo de vez en cuando en casa. Las croquetas de mijo son unas croquetas en las que la besamel es sus ...

Te presento en esta ocasión una receta de quinoa con verduras. A la quinoa se le atribuyen altos valores nutritivos al tratarse de un falso cereal ligero, con proteínas. He hecho varias recetas con quinoa en el blog , que te resalto en el enlace anterior y que puedes examinar. Desde que la descubrí, no hay semana o mes que no la combine en casa con otras comidas. Receta de Quinoa con Verduras. Ing ...

La crema dulce de mijo con frambuesas es un postre sano que mejora nuestro bienestar. Este postre está lleno de hierro y magnesio gracias al mijo. El mijo tiene un sabor muy suave y después de batirlo es muy cremoso. Podéis comprar mijo en tiendas con productos bio y ecológicos o también podéis pedirlo por internet. Por ejemplo en Amazon: En Pinterest hemos encontrado está imagen que presenta los ...

La quinoa salteada que publique hace ya mas de un año es sin duda la receta mas visitada del blog y eso hace que piense en daros alguna versión de esta receta para que podáis seguir disfrutando de este cereal tan sano y delicioso! Podéis usar vasitos de quinoa donde la quinoa ya esta cocida, pero desde luego ya sabéis que la quinoa se cuece super rápido y en 15 minutos esta lista! Es como la he he ...

Aunque culinariamente se la compare con el cuscús o el arroz, la quinoa o quinua (Chenopodium quinoa) es de la familia de las quenopodiáceas, a la que también pertencecen, por ejemplo, la remolacha, la acelga y la espinaca. Sin embargo, la usamos de la misma manera que un cereal y también molemos su grano para hacer harina, por ello nos referimos a ella como un pseudocereal. Otro ejemplo de pseudo ...

¡Cómo apetecen las ensaladas en verano! ¿verdad? Son fresquitas y además nos sirven para compensar los excesos veraniegos de heladitos y ese constante salir a cenar con amiguetes. Os propongo una un poco diferente, ensalada de mijo y pavo. Habéis comido mijo alguna vez, a mí hasta hace unos meses me sonaba a comida de periquitos pero en una herboristería lo encontré y claro ¡tenía que probarlo! Ac ...