Mijo: propiedades y recetas

Os presento mis mandunguillas de mijo !!Ingredientes.Una taza de mijo, media taza de soja texturizada, ajetes tiernos un manojo, alga arame una cucharada sopera, tres tazas de caldo de verduras y alguna verdura que haya de sobras ( yo puse unas judías verdes cocidas ),harina de garbanzo para rebozar, sal y pimienta y hierbas al gusto, tomillo, romero...Aceite para freír.Para la salsa: una cebolla, ...

Ingredientes para None comensales 1 taza de mijo,media taza de soja texturizada,un manojo de ajetes tiernos,una cucharada sopera de alga arame,tres tazas de caldo de verduras,alguna verdura que haya de sobras,harina de garbanzo para rebozar,sal,pimienta,hierbas al gusto,una cebolla,una manzana golden,un vaso de caldo de verduras,una cucharadita de curry,aceite Sofreímos los ajetes en un poco ...

Los cereales han formado parte de nuestra dieta durante siglos siendo considerados alimentos básicos de la misma. Los encontramos en multitud de productos como la pasta, el pan o el arroz blanco. La mayoría de los que consumimos, incluyendo los anteriores, suelen estar refinados, es decir, que al ser triturarlos han perdido la mayor parte de la fibra, las proteínas, las vitaminas, los minerales y ...

Las algas marinas comestibles están plenamente introducidas en la cocina. Su valor nutricional hace que sean habituales en los menús vegetarianos. Descubre en este reportaje recetas vegetarianas con las algas marinas que más se consumen.

Que frío que hace!! es horrible, no apetece hacer nada, bueno sí, SPM... sofá-peli-manta! eso si que apetece! Y cocinar, ya que en la cocina se está calentito.Hoy he preparado unas berenjenas muy otoñales, rellenas de mijo con setas y calabaza.Ingredientes:3 berenjenas160gr. de mijo80gr. de champiñones y setasUn trozo de calabaza1 cebolla1 diente de ajoSalsa tamari o de sojaPimienta negraCayena en ...

Para estos días de frío, mmm...es buenísima! Me sentó de vicio.Ingredientes: Vegana1 litro de caldo vegetal1 trocito (tamaño de medio dedo aproximadamente) de hatcho misoDos manos llenas de mijoUn buen puñado de espinacas frescasUn trozo de repollo1 remolacha fresca (grandecita)1 puerroCurry y pimientaProcedimiento:Ponemos a calentar un litro de caldo vegetal, hasta que hierva, vamos preparando ...

Conoces el Mijo?Este cereal no contiene gluten, es una buena fuente de magnesio y es rico en fibra, contiene vitaminas del grupo B y fósforo.Ingredientes.150 g de mijo1 cebolla1 diente de ajo1 zanahoriaPerejil25 g de parmesano rallado en polvoSal, pimienta, aceiteHuevo y pan rallado para rebozarLavamos el mijo en un colador con agua hasta que salga transparente, lo ponemos a hervir con el triple d ...

Ingredientes: VeganaMijo, 1 cebolla grandecita, 1 puerro, un puñado de champiñones, un par de setas esclata-sangs, salsa de soja, pimienta, tomates cherry.Procedimiento:Ponemos a hervir el mijo durante unos 10 minutos aproximadamente.Cortamos la cebolla y el puerro y troceamos en cuartos los champiñones y los esclata-sangs. Lo sofreímos en una sartén con salsa de soja hasta que coja color dorad ...

Últimamente cada vez que voy al supermercado, me encuentro ingredientes que me llaman la atención y no puedo por menos de tener que comprarlos para probarlosEl mijo es un cereal, al igual que la quinoa, con alto contenido de proteína, que nos llena de energía durante todo el día. La apariencia es similar aunque el grano es más grande, de color más amarillo. Apenas tiene sabor por lo que puede util ...

Pastel de Mijo al Horno aprende como hacerloEl Mijo es un cereal que da energía y su uso es muy antiguo, es rico en vitaminas y proteínas, y destaca junto al arroz y la quinoa como uno de los cereales más saludables. Nos resulta interesante implementar variedad en la cocina, por eso la selección de esta receta del renglón de las comidas de vegetales para agregar variedad y sabor al menú.Este plato ...