Lo primero que tenemos que hacer es elegir la Temática de la fiesta en este caso yo os voy a poner una mesa dulce de Minnie pero haremos más tranquilos en mi blog www.milicocinillas.com teneis varios tutoriales de tartas para ir empezando !!
1. La Tarta suele ser el elemento principal sobre el que giran el resto de componentes
En este video tutorial os enseño como hacer vuestra propia tarta de Minnie con la técnica puzzle es muy fácil aunque necesitas un pelin de practica, solo con eso conseguirás resultados sorprendentes ya veras !!
Puedes hacerla como en la foto de arriba o como en el tutorial, es decir con ojitos boca y nariz o simplemente dibujando la silueta, como en esta que te pongo aqui debajo cualquier duda me la consultas en mi correo porfis prettiossa@hotmail.com o en mi facebook Milicocinillas
A que tambien ha quedado chuli !! Y es muy sencillita de hacer
2. Las cupcakes yo las suelo hacer en formato pequeño porque asi parece que a la gente le guste mas.. pero bueno aqui os dejo una receta super sencillita de como hacer unas cupcakes de vainilla #sinlactosa (se puede cambiar el sabor por cualquier otro tipo de aroma )
A continuación, te explicaremos y describiremos la lista de ingredientes sin lactosa:
○ 200 gr de harina con levadura + 5gr de levadura
○ Una pizca de sal
○ 2 gr de bicarbonato
○125 gr de margarina o mantequilla
○ 225 gr de azúcar
○ 2 huevos
○ 125 ml de leche de Soja, avena , arroz o avellanas
○ Una cucharadita de café de Aroma de vainilla*
- Tamizamos los elementos sólidos (harina, levadura bicarbonato y sal)
- En un bol batimos la Margarina ..Agregamos el azúcar y los huevos uno a uno . Es importante realizar este paso muy bien para obtener un buen resultado.
- Incorporamos la mitad de los Sólidos a la mezcla anterior, batimos. Agregamos el liquido, volvemos a batir y por ultimo el resto de los sólidos . Batimos bien
- Precalentamos el horno a 150ºC . No olvides el tiempo y siempre debes estar pendiente del horno.
- Ponemos una bandeja de cupcakes o minicupakes con capacillos clásicos o de colorines eso a vuestra elección
- Introducimos la mezcla ..Si son cupks pequeñas en 10 minutos estarán listas si son Grandes en 13-15 minutos y si es una tarta en 40 minutos
* Si pones leche de chocolate y agregas 30 gr de cacao en polvo puedes hacer unas cupcakes o un cake sencillo de chocolate
*Puedes cambiar el aroma por coco, canela, almendras ect...
Esta base sirve para un molde de Cake redondo de 20 cm
Mirar con un par de cortadores una sencilla flor echa en un minuto !!
Como decoración puedes elegir entre una crema de Nata Vegetal Sin lactosa o Crema de margarina o una Butter cream y aromatizar al gusto .
Esta es mi sencilla crema de Margarina
○ 200 gr de margarina Flora
○ 250 gr de azúcar galce
○ Aroma el que mas nos guste
○ Una cucharada sopera de Agua fría o Leche
○ Una cucharada de Maicena o harina de maíz (si vemos que la crema suelta agua)
- Batimos un segundo la margarina + El aroma ..Agregamos el azúcar glace poco a poco, añadimos el liquido y batimos . No mucho os empezara a soltar agua .
- Cuando veamos que la crema tiene cuerpo lo metemos en la nevera mínimo dos horas ..sacamos metemos en manga con boquilla redonda y decoramos con boquilla redonda o en forma de estrella .
3. Galletas a juego puedes hacerlas lisas o si te animas ponerles la carita de mickey o de minnie eso a tu elección . Las galletas deberías hacerlas con unos 5 días de antelación .
Lista de ingredientes para las Galletas de Margarina o mantequilla :
○ 400 -425 gr de harina depende de la harina o si usáis margarina
○ 2 gr de levadura
○ Una pizca de sal
○ 200 gr de margarina o mantequilla
○ 200 gr de azúcar
○ 1 huevo
○ Una cucharadita de aroma de vainilla
- Batimos la margarina, añadimos el azúcar, batimos y por ultimo el huevo.
- Agregamos la harina poco a poco (si lo hacéis con una batidora eléctrica mejor) y por ultimo el aroma (naranja, limon, coco , vainilla ect..)
- Envolvemos en papel film y a la nevera minimo un día
- Sacamos estiramos con ayuda de una guias de madera hacemos un grosor de 4-5 mlm .. cortamos con un cortador y ponemos en una placa de horno . Si hace mucho calor una vez cortadas las metemos en la nevera media hora mientras pre calentamos el horno.
-Horneamos unos 10 minutos
Aqui os dejo el enlace con un paso a paso
http://www.milicocinillas.com/2013/04/galletas-de-minnie-sin-lactosa.html
4. Cake Pops : Otra cosa que me gusta poner son los Pops o cake Pops podemos usar como base bizcochos o magdalenas que tengamos por casa o que venden ya comerciales lo unico que necesitamos son :
○ Bizcocho o magdalenas
○ crema de queso ( tipo filadelphia)
○ palitos de piruletas
○ chocolate Blanco o Con leche
○ virutas de colorines
○ aceite vegetal a ojo
- Pesaremos en Bizcocho, añadiremos la mitad del peso del bizcocho de crema de queso.Formaremos una bola compacta
- Haremos bolitas de 20gr y meteremos en nevera
- Derretiremos el chocolate .. cogeremos los palitos e introduciremos en el chocolate se los pondremos dentro de las bolas con cuidado de no atravesarlas . Volveremos a meter en nevera
- Cuando estén fríos, volveremos a calentar el chocolate ..Para que quede mas liquido añadiremos un poco de aceite de girasol y removemos ...Introducimos los pops y con cuidado damos pequeños golpes para eleimnar el exceso del chocolate
- Ponemos las virutas en un platito o un vaso y metemos el pop directamente
- Lo colocamos ne nevera hasta que lo pongamos en la Sweet Table
5. Podemos adornar con chuches a juego ..metiendolas en bols de cristal peceras pequeñas o simplemente macetitas de colores quedan genial !!
Mirar este es el resultado de una mesa dulce que hice no lleva chuches y queda muy bien !! Es una mesa de Caperucita Roja ..a ver si me animo y os pongo el tutorial de como hacer una Caperucita os gustaria???
Espero que os haya gustado cualquier tipo de duda me la consultáis sin problema a través de mi Facebook Milicocinillas o en mi dirección de correo electrónico prettiossa @hotmail.com
Mas tutoriales en mi blog
Nos vemos en la Segunda parte !!
Un besazo
Milicocinillas
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