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Poke cake de vainilla con crema de fresas

Hola chicas !! Que tal la semana de Pascua ..Bien ?? Espero que si y que como a mi aun os queden muchas ganitas de cocinar un poke cake de Vainilla con crema de fresas

Hoy traigo un bizcocho super original se llama Poke cake de Vainilla con crema de fresas  ¿Queeee? pues eso mismo pensé yo jajaja que que narices sera eso ..Os lo explico en un momento.

Poke cake de Vainilla con crema de fresas es un bizcocho Americano que esta Divino luego veréis la foto ...Es un bizcocho al cual se le hacen unos agujeros Grandes, por los cuales se introduce un liquido (sirope, zumo, almíbar,natillas,ganache ect..)  y luego se recubre con una crema, merengue o nata montada (crema de leche) ect...

Vamos una delicia para el paladar, o una bomba caloría muy muy recomendable (vosotras decidís)  !! 

Este es el Resultado 

Imagen 0


♥ No me digas que no tienen buena pinta, pues cuando veas la foto del corte ...te vas a enamorar !!

♥ Pero ya sabeis que mis recetas siempre suelen venir acompañadas de un video de cocina esta vez no iba a ser menos así que preparen las palomitas que empezamos !!

Milicocinillas presenta : Poke cake de merengue de fresas sin lactosa !! 



♥ Lista de ingredientes : 

Base de Bizcocho Sin Lactosa: 

○ 100 gr de Margarina sin lactosa 
○ 200 gr de azúcar 
○ 2 huevos 
○ 250 gr de harina 
○ 5 gr de levadura 
○ 2 gr de bicarbonato 
○ 100 ml de leche de coco 
○ Una cucharada de postre y media de aroma de vainilla 

1. Batimos la margarina junto con el azúcar.... agregamos los huevos uno a uno  (si veis qeu la margarina se corta meterla unos segundos en el micro ) 

2. Alternamos sólidos con líquidos empezando y acabando por sólidos. Explico ..mitad de la harina ..toda la leche+ aroma ..otra mitad de la harina (batimos bien) Esto lo incorporaremos al primer bol 

3. Horno Precalentado a 150ºC  meteremos unos 45 minutos depende del molde que elijamos ..yo he elegido uno redondo. 

♥ Acordaros de forrar bien el molde con papel del horno y margarina o aceite 

4. Dejaremos enfriar

Sirope de fresa : 

○ 100 ml de leche de coco 
○100 ml de Agua mineral 
○ 70 gr de azúcar 
○ Aroma en pasta de fresa a gusto (la medida dependerá del fabricante) 

1. Ponemos todos los ingredientes en un bol y calentamos todo al fuego, hasta que el azúcar se haya disuelto 

2. Dejamos reposar 

Merengue Básico : 

○ 100gr de claras de huevo 
○ 200 gr de azúcar 
○ Una Pizca de sal 

1. Ponemos al "Baño Maria " el bol con la claras a las que añadiremos una pizca de sal y daremos unas vueltas con varilla. A continuación añadiremos el azúcar y ponemos al baño maría .

2. Removemos hasta que el azúcar se haya disuelto por completo pero las claras no este calientes (ver video) hacer la prueba del dedo ^+^ 

3. Con una batidora de pie y el accesorio de montar claras montaremos las nuestras .. con una batidora de varillas es mas dificil yo tras 10 minutos lo deje estar ...Sorry !! use la Kitchen Aid que las monta en un segundo !! 

Montamos el postre : 

○ Base de bizcocho 
○ Sirope de coco 
○ Mermelada al gusto 
○ Merengue 
○ Palito chino para hacer agujeros o el culo de una cuchara de madera 
○ Fresas y galletas para decorar (opcional) 

1. Ponemos el bizcocho, hacemos agujeros gorditos sin llegar a perforar del todo e introducimos el liquido 

2. Dejamos en nevera 30 minutos 

3. Sacamos y ponemos la mermelada por encima 

4. A continuación el merengue, con cuidado de no mancharlo con la mermelada 

5. Cortamos unas fresa y unas galletas y se esparcimos por encima !!

6. Listo !!

Imagen 1


♥ Espero que os haya gustado mi receta #sinlactosa de hoy, ya sabeis que podeis encontrar mas recetas #sinlactosa en mi Blog www.milicocinillas.com 

♥ Podéis preguntarme cualquier cosa acerca de la intolerancia a los lacteos o alguna receta o charlar con migo en mi dirección de correo electrónico prettiossa@hotmail.com 

♥ Os recuerdo el juego de los Sábados en el #milirespuestas de #milicocinillas vosotras preguntáis y yo contesto 
como participar es muy sencillo solo tiene que ver el video y después de haberte reído un rato de mi ...mandarme tu Pregunta ¿que te animas?? 



♥ Puedes seguirme y preguntarme tambien a  través de mi Facebook 

♥ O mi twitter 

♥ Compartir tus recetas a través de mi comunidad de cocina sin lactosa by :milicocinillas en google +  

Un besete muy fuerte Gracias por todo y espero vuestros comentarios ..nos vemos en mi proxima receta 

Mila 
 
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