Crema de aguacate y hierbabuena

Ingredientes para 4 comensalesNaranja 1 unidad plátanos 1 unidad pera 1 unidad manzana roja 1 unidad fresón 200 gr. hierbabuena 1 ramillete azúcar 4 cucharadas limón 1 unidad [imagen=1824364]Lavar los fresones, pelar el resto de la fruta, trocearlas y colocarlas en una ensaladera, regar con el zumo del limón para que las frutas no se ennegrezcan. Hacer un almíbar flojo con el azúcar, la hierbabuen ...

Ingredientes para 4 comensalesCalabacín 500 gr. cebolla mediana 1 unidad tomate triturado 500 gr. hierbabuena 1 ramillete aceite de oliva extra 3 cucharadas queso parmesano rallado 2 cucharadas sal [imagen=1824590]Lavar los calabacines y cortarlos en cuadraditos. Pelar la cebolla y picarla muy menuda. Calentar el aceite en una cacerola y agregar los calabacines, la cebolla y el tomate. Tapar y c ...

Ingredientes para None comensalesChoros 4 docenas patatas 4 unidades aceite 1/4 de taza cebolla 1 unidad diente de ajo 3 unidades tomate 1 unidad orégano hierbabuena 1 ramita sal pimienta pimentón 1 cucharadita agua 7 tazas de agua caldo de carne 2 pastillas huevos 2 unidades leche evaporada 1 tarro pequeño fideos 1 taza [imagen=1825239]Limpiar bien los choros, ponerlos en una cacerola con ...

Ingredientes para 4 comensalesPera conferencia 3 unidades zumo de naranja 1 cucharada plátano pequeño 1 unidad sésamo naranja 1 unidad hierbabuena [imagen=1824615]Pelar las peras (excepto media) y el plátano, trocearlo y ponerlo en el vaso de la batidora con el zumo de naranja y unas hojitas de hierbabuena; triturar hasta obtener una crema fina. Pelar la naranja, quitando las pieles blancas y ...

Ingredientes para 4 comensalesCalamares 400 gr. judías verdes 200 gr. guisante congelado 150 gr. patatas 150 gr. cebolleta 1 unidad huevo cocido 1 unidad limón 1 unidad mayonesa 3/4 de taza aceite 2 cucharadas sal pimienta molida caldo de pescado 1/4 de taza [imagen=1824254]Lavar las judías cortarlas en juliana y cocerlas junto con los guisantes en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Co ...

Ingredientes para 6 comensalesPuerros 3 unidades cebolleta 1 unidad guisante congelado 300 gr. jamón 100 gr. caldo de carne 1 l. aceite de oliva 2 cucharadas vino blanco seco 1/2 de taza zumo de limón 1/2 unidades sal pimienta negra molida [imagen=1823743]Lavar los puerros y cortarlos en aros finos. Picar la cebolleta. Calentar el aceite en una cacerola y rehogar a fuego muy lento la cebolleta ...

Ingredientes para 4 comensalesJudías verdes 100 gr. zanahorias 150 gr. cebolleta 1 unidad tomate 500 gr. nabo 100 gr. apio 50 gr. patatas 200 gr. huevo 4 unidades perejil 1 ramillete mantequilla 2 cucharadas sal pimienta molida [imagen=1824331]Pelar, lavar y picar todas las verduras. Calentar la mitad de la mantequilla y rehogar las verduras mezcladas con la cebolleta picada y la mitad de los ...

Ingredientes para 6 comensalesPan duro 350 unidades pimiento verde 500 gr. cebolla grande 1 unidad tomate 1 kg. aceite de oliva 5 cucharadas sal gambas 200 gr. hierbabuena 1 ramita [imagen=1824585]Escaldar los tomates un par de minutos en agua hirviendo, pelarlos y picarlos. Quitar las semillas a los pimientos, lavarlos y picarlos. Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite en una sartén y hac ...

Ingredientes para 2 comensalesAguacate 2 unidades kiwi 1 unidad piña 1 rodaja zumo de naranja tomate 1 rodaja gambas o langostinos 3-4 unidades salsa de cocktail [imagen=1828744] Cortar una tapita de abajo para apoyar el aguacate en el plato y por arriba otra tapa de donde lo vaciaremos. Con un sacabolas ir sacando aguacate. Cuando nos encontremos con el hueso pinchar un cuchillo en él y tira ...

Ingredientes para None comensalesAguacate 2 unidades cebolla 1 unidad tomate 1 unidad cilantro 1 cucharada crema agria 1/4 de vaso zumo de limón 1 cucharada tabasco [imagen=1824958]Se parten los aguacates por la mitad y se le quitan los huesos con la ayuda de un cuchillo afilado. Se pelan y se pone la pulpa en un bol mediano, se aplasta con un tenedor y se forma una pasta homogénea. Se trocea fi ...