Crema de calabacín con manzana

Esta es una de las recetas de crema de calabacín que más aceptación tiene, incluso por aquellos a quienes no les agrandan las verduras, el motivo es su ingrediente secreto, la manzana.

La manzana suaviza el sabor, por eso el resultado una crema de calabacín más delicada.

Esta receta la puedes hacer para darles a niños pequeños y bebés, pero para ellos no le añadas el puerro.





Ingredientes

- 2 calabacines medianos
- 1 manzana grande (mejor roja)
- 1 puerro
- AOVE
- caldo de verduras (500 ml aprox.)
- sal
- albahaca fresca

Paso a paso

1. Retira la parte de arriba de los puerros, la parte de las raíces y retira la capa exterior. Corta en rodajas finas.
2. Pon aceite en una olla, echa los puerros cortados y cocínalos a fuego medio durante 5 minutos. Ve recomiendo cada tanto.
3. Pela y corta la manzana en cubitos.
4. Lava y corta los calabacines.
5. Incorpora a la olla el caldo, la sal, la manzana cortada (reserva algunos cubos) y los calabacines para cocer a fuego medio durante 10 minutos con la tapa.
6. Tritura todo y corrige de sal. En este paso puedes añadir unas hojitas de albahaca (4 serán suficiente) para darle un toque fresco que queda muy bien si luego la sirves como crema de calabacín fría.
7. Sirve y decora con unos cubitos de manzana y unas hojitas de albahaca.
8. ¡Listo para disfrutar!



Esta receta es del blog Adoro mi Cocina, donde podrás encontrar un montón de trucos de cocina y alimentación saludable.

Aquí puedes ver el artículo completo con 10 recetas de Crema de Calabacín, incluyendo esta, con algunas ideas muy originales para sorprender a tus invitados.

Si tienes alguna duda, puedes dejarme algún comentario en el blog, me encantará ayudarte en lo que pueda.

¡Qué tengas un hermoso día!





 

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

Cuando empieza a hacer fresquito, en casa las cremas son las que nos acompañas por la cena un par de días a la semana. Además de lo socorridas que son , abro la nevera y de las verduras que tenga en ese momento, así la preparo. Hoy con toque de manzana en vez de incluir patata. IngredientesPara 4 personas40 gr. de aceite1 puerros (parte blanca)3 calabacines1 manzana400 gr de caldo verduras o agua ...

A medida que nos adentramos en el otoño, comienzan a apetecernos cremas y sopas calentitas. Aprovechando que estamos en temporada de calabacín hemos hecho esta sencilla crema. Para variar un poco, hemos puesto manzana para darle un toque afrutado. Espero que les guste.Ingredientes para cuatro personas:Dos calabacines medianos-grandes.Dos manzanas.Una papa (patata).Una cebolla pequeña.Un diente de ...

Como bien comenté en otra entrada, hoy voy a colgar una crema con los pedazoooo calabacines de mi huerto. Tengo 5 calabacineras y no paran de sacar y sacar calabacines, ya no se que hacer con tantos, he regalado y como calabacín día si y día también. Nunca he probado de congelarlos, no se si esta opción es posible con los calabacines pero lo probaré ya que me niego a no disfrutar de ellos más tiem ...

Esta receta es para las personas que quieran introducir un toque especial a la típica crema de calabacín, y ese toque se llama manzana! Consigue darle un nuevo sabor que no dejara indiferente a ningún paladar. Ingredientes:2 calabacines1 manzana golden1/2 cebolla2 quesitosAguaAceite de oliva virgenSalElaboración:Vamos a empezar troceando todos los ingredientes. Lavamos y cortamos a rodajas los cal ...

Esta crema viene a ser una vichyssoise, pero en lugar de patata, la textura se la da el calabacín. Es saciante y para los días fríos nos sienta muy bien. Le he puesto un queso de cabra que viene ya en porciones. Cuando lo añadimos a la crema caliente se funde y le da un extra de sabor y textura. -3 puerros limpios-1 kg. de calabacines-1 cebolla-aceite de oliva-agua o caldo de verduras-medio vaso d ...

Crema de calabacín y manzanaCrema de calabacín y manzana, un entrante calentito y ligero para estos días de tanto frío.Las cremas son muy socorridas, son sencillas de preparar y rápidas, se pueden tomar frías o calientes, pero en esta época nos apetecen más calentitas.Además esta crema de calabacín y manzana es muy sana y con un toque diferente, la manzana le da un sabor un poco mas dulce.Las crem ...

Prepara esta sabrosa receta de crema de calabacín con mozzarella fresca y tendrás una rica crema para la comida, para la cena o, incluso, como picapica o antesala de un plato más contundente. Esta receta de calabacín y mozzarella la puedes tomar fría o caliente, como más te guste o según la época del año en que la prepares Esta receta de verdura es atemporal y la puedes preparar cuando tú quieras. ...

El calabacín no puede faltar en mi cocina.  Es bajo en calorias, está delicioso y además es super versátil pues la cantidad de platos que podemos hacer con él es alucinante. Hoy cenamos raviolis de calabacín rellenos de queso crema y manzana.INGREDIENTES 1 Calabacín verde 1 manzana 3 cucharadas de queso crema descremado 1 cucharada de azúcar de coco 1 gr de agar agarPROCEDIMIENTO PRIMERO. Pela ...

Reconfortante y sencilla crema de calabacín, que he preparado en muy poco tiempo, gracias a la ayuda de la olla presión  (por cierto, inventada en el S.XVII por un francés, si bien hasta el S.XX no se popularizó el invento y se empezaron a fabricar) utensilio muy práctico cuando tenemos prisa o poco tiempo para estar en la cocina, pues la elevada temperatura que alcanza, hace que los alimentos se ...

Riquísima crema de puerros y manzanaCarmen en el Forner de Alella nos prepara esta receta que es una deliciosa Crema de Puerros y Manzana que se puede tomar tanto fría como caliente. Es muy sencilla de hacer en casa y queda buenísima. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar "me gusta" y compartirlo, nos ayudaréis.INGREDIENTES: 800 grs. Puerros 1 Manzana 400 ml. Nata para cocinar 750 ml. Agua 50 ...