Hola de nuevo, añado la receta de la crema de limon, es la que uso para rellenar el bizcocho base y hacer dulces.
Crema de limon
2 yemas de huevo
4 cs de azucar
2 cs colmadas de harina
2 vasos de agua
ralladura de limon
1 zumo de limon
1 cc de flan en polvo (para que espese mejor)
Poner el agua a calentar con el zumo de limon, reservando un poco de agua. En un bol batir las yemas con el azucar, añadirle la harina, el flan y poco a poco diluirlas con el agua que se aparto.
Cuando el agua este caliente echar despacio sobre las yemas y mezclarlo bien. Volver a poner al fuego para que espese.
Retirar cuando empiece a hervir y dejar enfriar.