Croque-monsieur (sandwich francés)

 

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 Ingredientes para 2 personas:
 
4 rebanadas de pan de molde
4 lonchas de queso que funda bien
2 lonchas de lacón o jamón york braseado
Mantequilla a temperatura ambiente
Queso rallado
1 huevo XL
Un chorrito de leche entera
 
Preparación:
 
Untamos las 4 rebanadas con un poco de mantequilla por una sola cara y colocamos una loncha de queso cortada a medida sin que sobresalgan los bordes. Colocamos las lonchas de lacón y cerramos los sandwiches.
 
Batimos el huevo en un cuenco y le añadimos un chorrito de leche para que no esté tan espeso. Untamos con un pincel de silicona los sandwiches.
 
Ponemos a calentar una cucharada de mantequilla en una sartén antiadherente y ponemos los sandwiches bien untados con el huevo a dorar. Los vamos girando por los dos lados hasta que estén bien calientes y crujientes.
 
Emplatamos y espolvoreamos con queso rallado.
También podemos untarlos con bechamel o mayonesa y gratinarlos.
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