Cupcakes de calabaza monstruosos y saludables (para Halloween)



Estos cupcakes para Halloween están hechos de calabaza y son deliciosos, saludables y no contienen azúcares.
No te pierdas la receta porque te encantará y podrás celebrar tu Halloween ideal.

INGREDIENTES
50 gr Yogurt Griego Light.
30 gr Eritritol.
50 gr Harina de Almendras Sin Gluten.
50 gr Harina de Avena.
150 gr Calabaza Asada.
100 ml Claras de huevo o 2 huevos.
10 gr Polvos de hornear.
Especias Cookie Spices de FunCakes.

FROSTING PARA DECORAR
80 gr queso mascarpone.
80 gr nata montada.
Colorante naranja en pasta.
Pasta  o extracto de vainilla.

PROCEDIMIENTO
Precalentar el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.
Asar la calabaza en el microondas con ayuda del molde para asar de lékuee.
Mezclar los ingredientes húmedos en un bol y en otro, los ingredientes secos.
Mezclar todos los ingredientes.
Añadir la mezcla en el molde para cupcakes y cocinar en el horno a 180ºC  25 minutos, dependerá del horno que tengas.
Dejar enfriar.
Mientras, prepararemos el frosting mezclando el queso mascarpone, la nata, el colorante, y el edulcorante que más te guste
Introducir en una manga pastelera y hacer una espiral en la parte superior.
Puedes añadirle ojos comestibles, o adornar con un poco de chocolate, la imaginación juega un papel muy importante jeje. ¡A disfrutar!
¡FELIZ HALLOWEEN!.

SUSTITUCIONES RECETA
Se puede sustituir:
1.Las claras de huevo por 2 huevos medianos.
2. Harina de Almendra por más harina de avena.
3. Calabaza asada por boniato asado.
4. El yogurt griego por yogurt natural o vegetal.

Puedes consultar el valor nutricional, sus productos e ingredientes tocando las letras azules:http://littlefitbymarypaz.es
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DECORACIÓN PARA TU HALLOWEEN IDEAL
Decoración cupcakes Halloween.
Feliz Halloween Globos, 35 Piezas.
Luces Calabaza 3m, 20 LEDs
Lékué Halloween 3D Molde Calabaza.
 
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