Cupcakes de Champagne y fresas en cuadritos Vichy


Estampado Vichy y Cupcakes de Champagne y fresas, ¿qué os parece esta combinación? Este estampado es uno de mis preferidos, no sé si guarda relación con una foto de mi infancia que siempre me ha gustado, en ella llevo un conjunto rojo de cuadritos con unas cerezas bordadas sobre un cuello blanco…Me encantan las telas con este estampado, las mantelerías y la ropa, y ahora las cápsulas de los cupcakes, en todos los colores, ¿no son ideales?
Estos cuadritos tan coquetos toman su nombre de la ciudad francesa Vichy, es un tejido que se empezó a confeccionar en el siglo XVII para manteles, servilletas y delantales, material relacionado con la cocina.

Al mundo de la moda llega en 1959 cuando Brigitte Bardot lo utiliza en su casamiento con Jacques Carrier. Aunque la combinación más clásica suele ser en cuadritos rojos, a mí me encanta en tonos azules, y creo que combina muy bien con el color rojo de las fresas.

Cupcakes de Champagne y fresas



Raciones: 12-16

Hora: 60 mins

Dificultad: fácil

Imprimir


Ingredientes para 24 cupcakes (receta adaptada del libro “As festas da Julie”)
350 gr. de harina
40 gr. de Maizena
2 cucharaditas de té de fermento
Media cucharada de sal
225 gr. de mantequilla sin sal
300 gr. de azúcar
5 claras
2 cucharaditas de extracto de vainilla
235 ml. de champagne rosé
1-2 gotas de colorante rosa
2 cucharas de sopa de dulce fresa o compota
Ingredientes para el buttercream
225 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
750 gr. de azúcar en polvo
60 ml. de champagne rosé





Elaboración de los Cupcakes de Champagne y fresas

champagne-y-fresas


Precalentamos el horno a 170º y colocamos las cápsulas de cupcakes en una bandeja especial para ello. Tamizamos la harina, la Maizena, el fermento y la sal. En el bol de la batidora o robot, mezclamos la mantequilla y el azúcar, hasta obtener una crema homogénea. Añadimos las claras y batimos bien, juntamos la vainilla.
Acto seguido, incorporamos los ingredientes secos, alternando con el champagne, empezando y acabando con los ingredientes secos. Agregamos la mermelada de fresas y las gotas de colorante, mezclamos suavemente.
Rellenamos las cápsulas 2/3 de su capacidad, de manera uniforme, y llevamos al horno durante 20 minutos. Dejamos enfriar por completo antes de decorar.
Buttercream
Batimos la mantequilla hasta que esté cremosa, adicionamos el azúcar en polvo y volvemos a batir, finalmente incorporamos el champagne. Usamos una manga pastelera con una boquilla de estrella y decoramos los cupcakes. Terminamos con una fresa, en mi caso de pasta de azúcar.

La entrada Cupcakes de Champagne y fresas en cuadritos Vichy aparece primero en Cherry & Coconut.


¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
Etiquetas: Cupcakes

Relacionado

Estos Cupcakes Tropicales se encuentran entre la larga lista de mis preferidos, su sabor dulce y ácido, la esponjosidad del bizcocho y ese lindo patito coronándolos ganaron mi corazón, y mi estómagoEntre mis pasiones reposteras está el hornear cupcakes, es la mejor forma de crear una pequeña tarta, en poco tiempo y con todos los ingredientes de un postre mucho mayor en cantidad y tamaño, el cupcak ...

Cupcakes de fresa y merengue suizo, una receta más que forma parte de estos reportajes maravillosos que estamos elaborando para CherryCoconutLas fresas se encuentran entre mis ingredientes preferidos para la repostería, ya sean solas o combinadas con otros sabores me resultan absolutamente deliciososas y creo que aportan toque de color incríble a nuestras creaciones Como adicta a las fresas que so ...

Continuamos con nuestros postres románticos para San Valentín, hoy os traigo la receta de los Cupcakes de Black Velvet de los que hablaba en este otro post, os fascinaránMe he aficionado bastante a hacer tanto cupcakes como tartas de Black Velvet, es una receta menos conocida y causa mucha espectación por el color negro e intenso de las masas. ¿Sabéis que Black Velvet también es el nombre de un có ...

Hola Cuchariter@:Hace unas semanas se puso en contacto conmigo El Arma Secreta. Son una pareja de hermanas de Alicante, Rosana y Elena, que se dedican a organizar eventos, mesas dulces, ambientación para todo tipo de celebraciones y con las que ya había colaborado antes de tener el blog. Os dejo el enlace de su página para que veáis qué cosas tan chulas hacen.En esta ocasión, la misión era prepara ...

Cupcakes de Nata y Fresas, la receta que os traemos hoy es un clásico de la repostería creativa indespensable en vuestro recetario, de esas que nunca fallan y gustan a todos. Son unos cupcakes súper esponjosos y muy fáciles de hacer Y ahora como siempre, es el momento de colocarnos el delantal y elaborar estos maravillosos cupcakesCupcakes de Nata y FresasRaciones: 12-16Hora: 60 minsDificultad: f ...

Se dice en mi tierra que “Quién de verde se viste por guapa se tiene”, no sé si será verdad en todos los casos, pero realmente es un color muy favorecedor y que en sobremesas y postres también me gusta, como en estos Cupcakes de Pistacho. Confieso que estoy enamorada de la estética de estos cupcakes, he usado unas cápsulas de la marca Green Gate, las he comprado en más tonos y las veréis en otro p ...

Hoy os traigo una nueva receta de cupcakes, la que os prometí hace unos días cuando publiqué los cupcakes de chocolate blanco y mermelada de fresas.Estos cupcakes son perfectos para una ocasión especial, son muy elegantes. Se pueden poner como postre de una cena o para una merienda acompañado de una copa de champán. Una merienda "pija" jajaja.Pero la verdad es que están deliciosos y si algún día o ...

Cupcakes de Fresas y AlmendraLa Semana Santa ha pasado y casi podría decir que necesito un par de días para descansar de estos días de Descanso!.  ¿A vosotros no os pasa lo mismo?Aunque me he quedado en Madrid, la semana ha estado llena de planes con amigos y con la familia, apenas ha habido tiempo libre para meterse entre fogones, pero finalmente saqué un rato y pude preparar estos deliciosos Cup ...

Que ganas que llegara el sábado, el sol, este día festivo donde nos disfrazamos de ese personaje que nos encanta o de un disfraz apañado en el ultimo momento o simplemente nos colocamos el pijama y una peluca y salimos a la calle a disfrutar, escuchar tambores y murgas. Y para tener energía para todo lo que hay que bailar este fin de semana hay que coger energía, y que mejor que con una dulce ilus ...

CUPCAKES FUNFETTI Y CREMA DE YEMAS PARA EL CUENTO LA PRINCESA Y EL GUISANTE DE #UNAGALLETAUNCUENTO Aquí estemos de nuevo en el mes de noviembre con nuestro reto de Una galleta, un cuento. El mes pasado tuve el honor de ser elegida anfitriona y como uno de mis cuentos preferidos es el de La princesa y el guisante, pues ese es el que elegí. La princesa y el guisante es uno de los pocos cuen ...