El limón no puede faltar en nuestra cocina. Es una fruta que se conserva sana durante mucho tiempo, incluso aunque la mantengamos a temperatura ambiente. El limón es rico en vitamina C y ácido cítrico y además de tener múltiples usos en el hogar, salud y belleza; en la cocina se puede utilizar en infinitud de platos ya sean dulces o salados.
Por ello, hemos querido rendirle homenaje y dedicarle este recopilatorio de recetas hechas con limón.
Un alimento que casa muy bien con el sabor del limón es el pollo. Podemos hacer pollo asado o a la plancha, rociarlo con limón y estará riquísimo; pero también podemos elaborar el plato un poquito más y obtendremos algo asombroso. Por ejemplo, este Pollo al limón, del blog Xokotunning, que se macera previamente en salsa de soja y se cocina con el jugo de limón y otros ingredientes, hasta que la salsa espesa. Es una de las recetas hechas con limón que más me encantan.
¿A quién no le gustan las gambas? Se utilizan en muchos platos, como arroces, pastas, salteados, revueltos... Pero también pueden tomarse solas, acompañadas con una buena salsa. En este caso, os dejamos estas apetecibles Gambas con salsa de limón, del blog Pa mojar pan!
Otro alimento al que el limón le va muy bien, es el pescado. Con limón y un poco de imaginación, podemos convertir una triste merluza en un plato como éste que nos presenta el blog Con2sabor: exquisita Merluza con salsa de limón y jenjibre.
¿Y qué opináis sobre la pasta? ¿Pensáis que los cítricos le van bien? Antes de estar en Italia, nosotros mismos hubiésemos respondido que no... pero allí probamos la pasta al limón y, ante nuestra sorpresa, nos encantó. El limón, mezclado con el queso parmesano, le confiere a la pasta un sabor espectacular. Si no os lo creéis, no dejéis de probar esta receta de Espaguetis al limón, que os presentamos en nuestro blog: Recetas originales.
Y ahora dejamos atrás las recetas saladas para pasar a unos deliciosos dulces protagonizados por el limón...
Comenzamos con esta apetecible y refrescante Tarta mousse de limón, del blog La flor del melocotón. Con este aspecto, sobran las palabras, ¿no os parece?
El blog Lupe te da recetas nos enseña a hacer esta exquisita Crema de limón. Podemos tomarla como postre de cuchara o utilizarla a modo de crema pastelera para rellenar conos de hojaldre, por ejemplo.
Y para terminar, no podemos dejar de hacer referencia a los dulces de siempre, hechos en casa: esos bizcochos y magdalenas que tanto nos recuerdan a nuestras abuelas. El zumo y la ralladura de limón no podían faltar en ellos. En el blog Anna recetas fáciles podemos encontrar unas magdalenas de este estilo: Magdalenas de vainilla y limón, aunque horneadas en un artilugio diferente y mas moderno que el que utilizaban nuestras abuelas.
Y hasta aquí nuestra selección de recetas protagonizadas por el limón. Esperamos que os haya gustado el post y que nunca os falte el limón en la cocina. ¡Gracias por haber llegado hasta el final!
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