Día de los Postres: tartaletas


Imagen 2


 
Las tartaletas las asociamos normalmente a la presentación de aperitivos o canapés o, como mucho, pensamos en las tartaletas como pequeños dulces rellenos de crema pastelera y cubiertos, por ejemplo, de pedazos de fruta. 

Hoy, comparto dos ideas diferentes de tartaletas. En este caso, ambas son de tamaño mediano y la base se hace con pasta philo. Luego, cada versión, se rellena con distintos ingredientes. Sin duda las tartaletas son deliciosas y es un dulce difícil de resistirse. 

Imagen 0



Unas de esas tartaletas las rellenamos con frutos secos en almíbar, como mostramos en este vídeo. Primero, hacemos un almíbar para endulzar los frutos secos. Para ello mezclamos en un cazo agua, nata líquida, azúcar y un poco de miel. Por otro lado, se pican los frutos secos, que pueden ser pistachos, anacardos, avellanas, almendras y pasas. Esta masa de frutos secos la juntamos con el almíbar y lo volvemos a poner todo unos minutos a fuego lento. Finalmente, queda echar esta mezcla de frutos secos y almíbar encima de la pasta philo que hemos puesto en moldes especiales para, por último, hornear.





La otra opción de tartaleta que proponemos es rellena con crema pastelera y frutos rojos. En este caso, tan sólo hay que poner la crema pastelera sobre la pasta philo colocada sobre los moldes para darles forma de tartaletas. Y sobre esta crema, un mix de frutas rojas. Y ya sólo hay que hornear. No dudes en estar atento a la preparación y el paso a paso de las tartaletas.




¿Nos das más ideas dulces para rellenar estas tartaletas? Cuéntanos si prepararías estas deliciosas y encantadoras tartaletas. 

Primera imagen: Debs (ò‿ó)♪/Flickr
 
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:

Relacionado

El otro día habían natillas de oferta en el supermercado (de estas tipo Danet) y decidí comprar unas cuantas... quizá demasiadas. Y una vez en casa, pensé qué podía hacer con ellas, además de comérmelas con una cuchara. Tenía hojaldre y manzanas, y se me ocurrió que igual salían unas tartaletas de manzana, pero en lugar de poner crema pastelera, no sabía qué iba a pasar si ponía natillas.Hay cosas ...

De lo sublime a lo ridículo no hay más que un paso. NAPOLEON BONAPARTE.Seguramente pensareis que me he vuelto loca, tartaletas de cerezas en pleno invierno,,, Pero no, no me he vuelto loca, son cerezas enalmíbarde las que podemos conseguir durante todo el año.Buen provecho! INGREDIENTES:-1 plancha de masa quebrada.-1 bote de cerezas en almíbar.-100 gr. de queso crema.-2 huevos.-3 cucharadas de a ...

Para este lunes os enseño a preparar unas tartaletas de hojaldre y manzana. Una idea que se prepara en un momento y que os hará quedar muy bien. Os he preparado un vídeo para que veáis lo fácil que se elaboran estas tartaletas. Como siempre el hojaldre es un buen fondo de frigorífico y sirve como base a estas tartaletas que también llevan crema pastelera y manzana, y que van pintadas con mermelada ...

Aquí tienes muchas ideas para preparar tartaletas saladas variadas para aperitivos fríos o calientes. Puedes usar tartaletas de pasta sable o brisa, o tartaletas de hojaldre. Ten en cuenta que no las podrás preparar con mucha antelación porque las tartaletas (sobre todo las de hojaldre) tienden a humedecerse.EN LA FOTO SUPERIOR (de derecha a izquierda) Crema de quesitos y morrones. Trituramos en ...

Primer aniversario de Almíbar......quiero celebrar contigo un año lleno de dulces sensaciones......gracias por acompañarme y por estar tan presente......estas tartaletas de limón son ideales para celebrar esta ocasión tan especial......tienen una base de masa quebrada con una suave crema de limón y merengue italiano caramelizado......una dulzura!.....los ingredientes que necesitas son los siguient ...

El fin de semana pasado estuve en Tenerife, visitando a mi pareja que lleva un mes de vacaciones en su tierra...Mis suegro me regalaron unos higos que cultivan en su finca. Por otra parte, ayer me sobro un poco de crema pastelera de la tarta que hice, así que cocine estas ricas tartaletas hechas con crema pastelera y higos.INGREDIENTESPARA 6 TARTALETAS PARA LA MASA QUEBRADA.200 GR DE HARINA DE REP ...

En el post anterior os comentaba que nuestra seguidora Paula nos había pedido una receta que tuviera fresas naturales. En seguida me vino a la cabeza una tartaleta con crema inglesa y fresas naturales. Son muy fáciles y rápidas de hacer. Yo las he hecho con forma de corazón pero podéis hacerlas redondas o de la forma que queráis. Ingredientes para12 tartaletas: 2 hojas masa quebrada o brisé, ...

Tartaletas de FresaPostre gourmetUnas ricas tartaletas para cualquier ocasión y un postre fresco para las épocas calurosas, además de ser un aperitivoperfecto para los pequeños y para la escuela.Ingredientes10 costras individuales de tartaletas elaboradas con pastaquebrada litro de crema pastelera perfumada con kirsch1k de fresasBrillo en color rojoPrimero lavaremos perfectamente las fresas y deja ...