Ingredientes:
una base de masa para empanadas
un klg de espinaca,
1/4 de gambas grandecitas,
ocho palitos de chaka,
1/2 puerro,
una zanahoria,
1/2 pimiento rojo.
Preparación:
Picamos el pimiento,el puerro,la zanahoria,procediendo a pochar todo en sartén ,
añadimos las espinacas que estaran cocidas del día anterior,bien escurridas iremos agregando las gambas y los palitos de chaka dejando que se hagan un poco .
Mientras calentaremos el horno a 200%
desenrrollamos la masa con su papel de cocción extendemos directamente en la bandeja fría, rellenamos la mitad,de la masa , doblamos cerrando por los bordes practicamos un agujero de 1 cm de diametro en el centro
pintamos con huevo batido la superficie, metemos al horno unos (20 -30) min hasta que este dorada..
