Ensalada capresse

ENSALADA CAPRESE
4tomates cortados en gajos
12rebanadas de queso mozarella picadas (puede ser mozarella fresca)
Pesto de albahaca
6hojas de albahaca
un cuarto taza de nueces picadas
media taza de aceite de oliva
sal y pimienta al gusto
en un platon de forma decorativa coloque los gajos de tomate y luego el queso mozarella picado,ahora preparemos el pesto en un procesador coloque las hojas de albahaca,nueces,sal y pimienta procese y por chorrito coloque el aceite de oliva,una vez listo coloque el pesto sobre la ensalada al momento de servir,puede tener la ensalada previamente lista bien tapada en la refrigeración y solo agregar el pesto en el momento que se sirve la ensalada.
--------RECETA ORIGINAL DE ALBERTITO---------

 
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